산서 관광지는 뭐가 맛있어요?

산시 () 는 대성 () 으로서 기름고기, 샤브, 정향찜, 오채 흑육조림 돼지고기, 양 잡동사니, 돼지혈장, 좌운양뿔 (양천보), 우옥양 잡동사니 등 여러 가지 특색 있는 요리가 있다. 특색 있는 음식 외에,' 삼손' 딱딱한 만두, 보덕사발 덩어리, 생선 고르기, 대현마조각, 칼국수, 두부뇌, 콩사까우, 번흉터 케이크, 수수어, 광릉두부간, 하곡산죽, 황반, 대머리 양천표 민곡, 잉주우엉, 기름반죽, 기름면, 만두, 귀면, 면목돈, 귀면보, 느릅나무 관장, 정월대보름 원반솥헬멧, 진주죽, 돼지혈관장. 음식을 좋아하는 친구를 놓치지 마세요!

기름고기

기름고기는 산서성에서 가장 유명한 전통 음식이다. 전설에 따르면 이 요리는 남북조 시대에 처음 등장했다. 그것은 원래 두요평양 (현재 임펀) 의 명품으로, 나중에 태원인들 사이에서 전해 내려왔다. 송대에 이르러 이미 점포의 대표 품종이 되었다. "유육" 은 장쑤 상해 절강에 모두 있고, 산서의 유육은 선별, 제작에서 모두 남달랐으며, 짙은 산서지방의 특색을 가지고 있다. 전통적인 정선 살코기 뒤풀, 기름, 천연 검은 목이버섯, 표고버섯, 죽순으로 볶은 것 외에도 대만 버섯유육 (대만 버섯, 오대산 지역에서 생산되는 버섯의 줄임말, 매우 영양이 풍부한 식용 균류, 일명' 천화요리' 입니다.

사오채소

산서 리조또는 농민 요리법에서 흔히 볼 수 있는 간식이다. 할로겐 요리는 내용이 풍부하고 국물이 신선하고 영양이 풍부하여 노소 모두에게 적합하다. 사오채 이것은 탕요리이고, 수프와 채소가 있습니다. 내용이 풍부하여 노소 모두에게 적합하다. 산서리조또는 가장 흔한 가정요리이지만, 산서인의 마음속에서 가장 성대한 음식이 되어 설날 식탁에 없어서는 안 될 샤브샤브 요리이다. 그 이유 중 하나는 샤브샤브가 배불리 먹는 것을 상징한다는 것이다. 두 번째 이유는 이 요리가 산서인의 성격, 포용, 실용성, 배타적이지 않다는 것이다!

참마에서 검은 목이버섯을 볶다

긴 참마 볶음 검은 목이버섯은 산서성의 유명한 건강식품이다. 검은 목이버섯에 들어 있는 콜로이드는 인체 소화 시스템에 남아 있는 먼지와 불순물을 흡착해 몸 밖으로 배출해 청결작용을 한다. 참마는 또한 비장을 활성화시키는 좋은 음식이며 둘 다 특히 건강합니다. 그중에서도 평요 장마로 가장 유명하다. 지리표시제품으로 역사가 유구한 명특산품, 특히 베이요촌에서 생산되는 긴 산마다.

대동구이 양갈비

대동구이 양갈비는 손님을 대접하는 명물이다. 양다리를 굽는 것은 전양을 구워 진화한 것이다. 중국 북부의 광대한 땅에 사는 사냥과 유목민들은 종종 모닥불 옆에서 사냥감을 구워 양 전체를 먹는다고 한다. 사람들은 양 전체의 가장 좋은 부분이 양의 뒷다리라는 것을 알게 되자, 종종 양의 뒷다리를 잘라서 구웠다. 양 뒷다리를 단독으로 굽는 것은 양 전체를 굽는 것보다 빠를뿐만 아니라 더 맛있고 먹기도 편하기 때문에 양 다리를 굽는 것이 점차 양 전체를 굽는 것을 대신하고 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 오랜 발전을 거쳐 양다리는 굽는 과정에서 각종 재료와 조미료를 점진적으로 첨가하여 모양, 색, 맛, 신선함을 하나로 만들고, 색미, 육향, 내연, 아예 느끼하지 않게 한다. "보지 마, 맛이 이미 코를 찔렀다. 클릭합니다

대동동샤브

대동동 샤브샤브는 산서전통 풍미의 고급 냄비 요리이다. 한겨울, 중북부 지역의 크고 작은 식당에서 각종 샤브샤브가 출시되기 시작했는데, 정식이든 연회석이든 샤브샤브가 없어서는 안 된다. 품질이 가장 좋고 등급이 가장 높은 냄비 요리는' 모듬 샤브' 이다. 샤브샤브의 선택도 비교적 까다롭고, 대동산 용봉샤브나 그래픽의 웅장한 샤브샤브임에 틀림없다. 대동 샤브샤브는 역사가 유구하여 제작 공예가 정교하다. 대동샤브는 녹슬지 않고 소독할 수 있을 뿐만 아니라 요리의 원미를 유지할 수 있다. 정교한 공예 수정과 오색찬란한 믹스 원료가 교묘하게 결합되어 국물이 신선하고 지방 특색이 풍부하다.

바삭한 고기

바삭한 고기는 산서성의 10 대 명그릇 중 하나이며, 방법도 매우 신경을 쓴다. 먼저 선택한 살코기를 스트립으로 썰어 계란, 전분, 양념주와 섞어 20 분간 담근다. 기름이 과열된 후 솥에서 천천히 쪄서 준비물을 철저히 쪄라. 또 공예에 따라 고기와 목이버섯, 두부, 채소 등의 양념을 결합한다. 바삭한 고기 한 그릇이 냄비에서 나왔는데, 빛깔이 산뜻하고, 바삭하고, 썩지 않고, 기름지고, 느끼하지 않고, 향기가 넘친다. 맛있고 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부하다.

고평 10 대 그릇

10 대 그릇' 은 산시고평인 특유의 요리로 10 코스: 수백육, 크롬 복숭아 고기, 사발고기, 천탕고기, 소시지탕, 두부국, 달걀국, 천하알, 연밥, 렌즈콩국이 있습니다. 한 그릇은 맛이 있다. 남북요리 시리즈처럼 식기는 접시가 아니라 그릇을 사용한다. 그릇의 음식도' 수프' 라고 부를 수 있다. 즉 속칭' 그릇 수프' 라고 할 수 있다. 내 의견으로는, 그 가공 재료의 품질, 식감, 빛깔은 조금도' 큰 접시' 보다 나쁘지 않다.

부산동자계

푸산은 명말 청초에 살고, 성은 푸명산이다. 그는 많은 책, 철학, 의학, 유교, 불교, 시, 서예, 그림, 금석학, 무술, 고증 등을 박람하며 모든 것을 알고 있다. 음식에 대한 연구도 많이 있습니다. 그는 태원의 유명한 간식뇌를 발명하여 한 식당에 전해졌다. 그는 식당을' 청화원' 이라고 명명했는데, 이는 청나라와 원나라 통치자의 뇌를 먹는 것을 의미한다. 이 복산육계도 복산의 고대 요리법에 따라 다시 개발되어 복산육계라는 이름을 붙였다.

두부를 굽다

사오두부는 진성 고평 특유의 전통식품으로 이미 2000 여 년의 역사를 가지고 있다. 전설에 따르면, 기원전 260 년의 장평전에서 조곽은 진나라 대장에게 패배하고 40 만 조국군이 살해되었다. 전뢰의 잔인함이 후세 사람들의 증오를 불러일으켰기 때문에, 그들은 두부를 전뢰육에 비유하여 불에 끓여 그들의 분노를 토로했다. 생각지도 못했는데, 먹고 나니 신선하고 스타일리시한 것 같아요. 이 요리는 노란 고기가 하얗고, 부드럽고, 맵고 싱싱하며, 맛이 독특하다.