후난 요리에 대한 자세한 정보

창사 향토 요리라고도 불리는 후난 요리는 한나라 시대 초기에 형성된 오랜 역사를 지닌 중국 8대 요리 중 하나입니다. 후난강 계곡, 둥팅호 지역, 서부 후난 산악 지역이 3대 지역 요리로 꼽힙니다.

향요리는 재료, 맛, 종류가 다양하고 기름기가 많고 진하며 색이 진하고 맵고 신선하며 부드러운 맛이 특징이며 조리 방법은 조림, 조림, 왁싱, 찜, 튀김 등으로 알려져 있습니다.

공식 후난 요리는 안즈 두부, 안즈 샥스핀과 같은 안즈 후난 요리로 대표됩니다. 후난 민속 요리의 대표적인 요리로는 다진 후추 생선 머리, 후추로 튀긴 돼지고기, 샹시 할머니, 지쇼우 신 돼지고기, 소고기 국수, 헝양 생선 국수, 동안 닭, 연꽃과 노는 금붕어, 용주 피 오리, 주이 산토끼, 닝원 속 두부, 보존 돼지 찜, 자매 만두, 닝샹 맛있는 뱀, 웨양 생강과 매운 뱀 등 다양한 요리가 있습니다.