차유의 장점은 무엇입니까?

야생 차 기름: "액체 금" 이라고 할 수 있습니다. 야생차유는 세계 최고의 식물성 기름으로' 액체 금' 이라고 할 수 있다. 동백차는 중국 특유의 희귀한 목본유료종으로 남방의 홍양 구릉과 산지에서만 자라며' 동방성나무' 로 불린다. 그 열매인 기름차 씨앗은 양질의 식용유로, 물리적 압착 기술로 정제되어 있으며, 빛깔이 맑고 향이 향긋하다. 중국의 차유는 3000 여 년 동안 먹었다. 명대 의학가 이시진은' 본초강목' 에서 다유의 식이요법 작용을 언급했다.' 다씨맛이 춥고 향기가 유독하며 급성 기침을 주치해 가래를 제거하고 때를 제거한다' 고 말했다. 다른 고서들 중에는' 개요' 에 기재된' 차유 윤장 해독' 과 같은 기록도 적지 않다. "농정서" 는 "다유는 치질을 치료하고, 습열을 낮출 수 있다" 고 기록하였다. "농가 음식 스펙트럼" 에 따르면, "다유는 일상적으로 사용하는 요리에 적합하다. 숙식은 쪄서 빛을 발하고, 모든 기름은 가장 가볍고 맑기 때문에, 만병기탄없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언). " 현대의학 연구에 따르면 야생차유에는 혈지를 조절할 수 있는 단불포화 지방산 (유산산) 이 함유되어 있어 식물성 기름 황후 지중해 올리브유보다 함량이 높다. 중국 질주센터 영양과 식품안전에 비해' 윤심' 야생차유의 유산함량은 79%, 비타민 E 함량은 올리브유의 두 배다. 유산은 심뇌혈관 질환의 발생을 줄일 수 있는 중요한 지방으로 콜레스테롤과 공복혈당을 낮추고 글리세린 트리에스테르상승을 억제하며' 삼고' 환자가 건강상태를 개선하는 데 큰 역할을 한다. 중국 예방과학연구원은 전국 65 개 현시의 역학 조사 () 에 대해 인체 내 유산함량이 높을수록 관심병의 발병률 및 사망률 수치가 낮다고 밝혔다. 미국 식품의약감독청 (FDA) 은 2004 년 6 월 165438+ 10 월 1 일 하루 평균 23 그램의 단불포화 지방산을 섭취하면 관심병의 발병률 수치를 크게 낮출 수 있다고 발표했다. 최근 영미 영양학자들은 유명 의학지 류엽도 () 와 종양학지 () 에서 올리브유의 유산이 발암 유전자, 특히 여성이 유방암에 걸릴 위험을 크게 낮출 수 있다고 보도했다. 야생차유의 영양성분은 올리브유보다 우수하며, 지방산의 구성 비율도 국제 영양과학 기준에 완전히 부합한다. 즉 포화지방산 함량이 매우 낮아 9% 에 불과하다. 폴리불포화 지방산의 리놀레산과 리놀렌산은 각각 10% 와 3% 로 국제영양기준에 권장된 4:1보다 낮다. 따라서 야생차유를 식용유로 사용하면 진정으로 건강하고 합리적인 식사 구조를 형성할 수 있다. 상하이 영양학회 석퀴웅 교수는 우리나라 관련 역학 조사 () 에 따르면 야생차유를 장기간 섭취하면 혈소판 집결률을 낮춰 혈전 형성 추세를 늦추고 심혈관 시스템을 보호할 수 있다고 보고 있다. 그것은 camellia oleifera 의 고향인 장시 () 성 이춘시 () 에서 camellia oleifera 가 많이 생산되고, 현지 주민들이 식용유차를 많이 먹는 것으로 밝혀졌다. 이춘의 종양질환은 전국 다른 지역에 비해 발병률, 특히 유방암, 대장암 등 암의 발병률 수치가 다른 기름을 먹는 사람들보다 현저히 낮다. 또 약물을 복용하는 심혈관 질환, 종양 환자는 야생차유를 장기간 먹을 수 있다면 약효를 발휘하여 이상적인 치료 효과를 얻을 수 있다는 연구결과도 있다. 또한 야생차유는 아플라톡신 B 1, 겨자산, 겨자효소를 함유하지 않을 뿐만 아니라 미량 스쿠알렌, 플라보노이드, 폴리페놀, 사포류 등의 성분을 함유하고 있어 자유기로부터 세포를 보호할 수 있어 항암 소염 작용이 뛰어나다. 미국 국립의학센터의 실험에 따르면 야생차유 특유의 차 폴리페놀과 동백은 콜레스테롤과 항암을 낮추는 데 큰 역할을 한다. 이에 따라 최근 몇 년 동안 국제식량농기구 (FAO) 는 중국 야생차유를 중점 건강식용유로 꼽았다. 우리나라 야생차유의 영양과 약용 품질이 지중해 올리브유보다 우수하고, 기름산은 요리 과정에서 쉽게 없어지지 않지만, 수입올리브유의 절반도 안 된다는 지적이 나왔다. ○

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