중국시가넷 - 한의학 고서 - 막걸리의 효능과 작용 막걸리가 어떤 맛있는 음식을 만들 수 있을까?
막걸리의 효능과 작용 막걸리가 어떤 맛있는 음식을 만들 수 있을까?
막걸리의 효능과 작용
1. 막걸리, 술중의 국물, 비타민, 포도당, 아미노산 등 유효 영양소가 풍부하다. 식후에 식욕을 돋우고 정신을 차리며, 생혈을 살리고, 음신을 돋우고 신장을 보충하는 효능이 있다. 노소 모두에게 적합한 영양제입니다.
2. 막걸리에는 보기혈, 소화, 비장과 위, 수근활혈, 풍제습 등의 효능이 있다. 본초강목' 은 이를 제 1 약주로 꼽아 온중익기, 익기양연의 역할을 하며 비위 허약, 노인 류머티즘 관절염, 허리 통증, 손발 무감각에 좋은 수근활혈작용을 한다.
3. 막걸리에는 비타민, 아미노산, 미량 원소가 함유되어 있어 혈액순환을 촉진하고 유방 발육을 촉진한다. 냉혈한 피를 두려워하는 사람, 특히 여성과 노인들에게는 막걸리를 적당히 마시면 몸을 조절하는 효과를 얻을 수 있고 월경불조를 예방할 수 있다. 특히 월경 중인 여성에게는 더욱 그렇다.
4. 막걸리는 신진대사를 강화하고 혈액순환을 돕고, 과도한 지방의 소화를 가속화하고, 몸을 튼튼하게 하고, 보혈을 보양하고, 장수를 연장시킬 수 있다.
5. 막걸리에는 온경활혈의 효능이 있어 악로가 끊이지 않고, 체질이 허약하고, 젖이 통하지 않거나, 젖이 적거나, 젖팽창 등 달인 여성이 마시는 데 특히 적합하다. 혈액순환을 촉진하고 산모의 수유를 촉진시켜 유즙이 통하지 않는 것을 막을 수 있다.
6. 황주 음식: 공복에 술을 마시면 안 되며 양약과 함께 먹는 것을 피하고, 알코올에 알레르기가 있는 사람은 복용을 피해야 한다.
막걸리는 어떤 맛있는 것을 만들 수 있습니까?
1, 막걸리 계란탕은 막걸리에 물을 조금 넣어 냄비에 붓고, 큰불이 끓고, 계란을 그릇에 붓고 젓가락으로 저어주고, 물이 끓으면 계란액을 붓고 불을 끄고 계란액이 굳어 달걀꽃이 될 때까지 기다린다.
2. 막걸리닭날개, 닭날개는 깨끗이 씻어서 잘게 다지고, 데쳐서 준비한다. 생강마늘은 껍질을 벗기고, 슬라이스하고, 냄비에 적당량의 기름을 붓고, 닭날개에 양황금까지 튀기고, 닭날개도 없는 막걸리를 붓고, 솥뚜껑을 덮고, 즙을 넣을 때까지 작은 불을 끓여 간장을 넣어 간을 맞춘다.
3. 막걸리탕원, 냄비에 적당량의 물을 붓고, 물이 끓을 때 작은 탕원, 빙당, 막걸리를 넣고 계란 하나를 쳐서 골고루 섞어서 달걀꽃으로 굳힌다.
4. 막걸리계탕, 닭고기썰기, 데친 물 준비, 생강은 깨끗이 씻고, 무기름솥에 붓고 황금색으로 튀기고, 닭고기를 붓고 볶은 뒤 찹쌀주를 붓고 적당량의 물을 넣고 30 분 동안 끓여 불을 끄기 전에 설탕을 조금 넣어 간을 맞춘다.
황주가 황주인가요?
황주는 막걸리가 아니다.
황주는 양조주에 속하며 쌀, 샤오미, 콩을 원료로 하고, 알코올 정밀도는 약 14%-20% 이다. 저급양조주에 속하며 2 1 종의 아미노산을 함유하고 있는데, 특히 인체가 합성할 수 없는 미지의 아미노산은 반드시 음식을 통해 흡수해야 한다. 황주는 인체에 필요한 모든 아미노산을 함유하고 있어' 액체 케이크' 라고 불리며 영양가가 매우 높다.
막걸리 () 는 단 술, 단 곡주, 끓는 즙 () 이라고도 불리며 한족의 특산물 중 하나이다. 그것은 오랜 음주 역사를 가지고 있다. 황주와 황주에는 많은 유사점이 있기 때문에 일부 지역에서는 황주를' 막걸리' 라고 부른다. 하지만 막걸리는 쌀만 원료로 단곡을 사용한다. 제작공예가 간단하고 알코올 함량이 낮으며 식감이 달콤해 더 넓은 사람들에게 적합하다. 여름에 가장 적합한 음료입니다.
황주는 검은 곰팡이를 먹을 수 있습니까?
검은 곰팡이가 있는 막걸리는 먹을 수 없다. 황주에 검은 곰팡이가 생긴 것은 생산 과정에서 부적절하게 보관하여 곰팡이가 생겨 건강에 큰 해를 끼쳤기 때문이다. 곰팡이가 많은 음식을 자주 먹으면 체내의 정상적인 프로바이오틱스에 영향을 주어 균군 장애를 일으키고 암에 걸릴 가능성이 높다. 따라서 곰팡이가 난 이 음식들은 먹어서는 안 되며, 음식은 반드시 엄격하게 위생해야 질병의 감염률을 낮출 수 있다.