양파의 조직 성분, 영양 및 약용 가치

양파의 영양 기능

양파는 일상생활에서 더할 나위 없이 평범하다. 민간에는' 양파가 덜 익었다' 는 말이 있다. 거의 모든 가정에는 양파 한 묶음이 있는데, 간을 맞추거나 양념채소로 쓸 준비를 하고 있다. 양파를 고귀한 영양제로 여기는 사람은 없다. 하지만 그것의 영양가와 건강가치를 말한다면, 정말 만만치 않을 것이다.

양파는 일 년 사계절 모두 먹을 수 있고, 품종이 다양하며, 영양가치가 다르다. 신선한 파엽에는 카로틴과 비타민 C 의 함량이 상당히 높으며, 파엽의 영양성분이 버려진 파엽보다 높다는 것도 이해할 수 있다. 양파는 비타민 C 와 카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 영양이 풍부한 채소이다. 우리가 양파를 먹을 때, 파백색만 주의하지 말고 잎을 마음대로 버려라.

양파의 건강 가치는 영양 성분의 함량보다 더 두드러진다. 한의사에 따르면 양파는 땀을 흘릴 수 있고, 양파는 생강과 흑설탕과 함께 국을 끓여 첫 감기를 치료하는 경우가 많다. 양파는 위를 건강하게 하고, 식욕을 증진시키고, 체질을 강화하는 작용을 한다. 생양파를 많이 먹으면 몸을 따뜻하게 하고 신체의 저항력을 높이며 호흡기 전염병을 예방할 수 있다. 양파에는 휘발유가 들어 있었는데, 그 중 마늘은 살균 방면의 전문가로서 입과 호흡기의 세균을 죽일 수 있었다.

양파는 마늘과 마찬가지로 혈중 콜레스테롤 증가와 동맥경화, 혈압 감소, 혈관 보호, 혈전 발생을 막을 수 있다. 따라서 양파는 체력활동이 적고, 정신과로, 심혈관 질환에 걸리기 쉬운 정신노동자에게 특히 유익하다.

다이어트' 양파

양파는 주방에 꼭 필요한 물건이다. 전설에 의하면 신농은 100 종의 약초를 맛보아 양파를 발견했다고 한다. 양파는 일상적인 식사의 조미료로 여러 가지 요리를 섞어서 고대에는' 화합초' 라고 불렀다. 지금 민간에서도' 양파 없이는 요리가 없다' 는 말이 전해지고 있다. 양파는 맵고 향기롭다. 양파는 비교적 맵고 담백해서 각종 요리를 만드는 데 쓸 수 있다.

영양 효능: 양파에는 휘발유가 함유되어 있고 냄새가 코를 찌른다. 요리에 사용할 때 기름진 요리에서 비린내를 제거하고 특별한 향기를 만들어 소화액 분비를 자극하고 식욕을 증진시킬 수 있다. 양파 자체도 비타민과 미네랄이 풍부해 영양보건작용이 있다. 그것의 휘발성 캡사이신은 매우 강한 살균 능력을 가지고 있는데, 캡사이신이 땀샘과 호흡기를 통과할 때. 비뇨기계가 배출될 때 관련 분비를 약간 자극하여 땀을 흘려 가래를 제거하는 역할을 한다. 이뇨의 작용으로 신체의 저항력을 높이고 호흡기 전염병을 예방한다. 또한 양파는 혈액순환을 촉진하고 신경계 기능을 개선하며 심혈관 질환과 알츠하이머 병을 예방하는 데 도움이 된다.

잘 먹어라: 한 번에 20 그램 정도. 너무 많이 먹지 마라, 그렇지 않으면 현기증이 날 것이다. 정신노동자는 양파를 먹기에 적합하다. 땀과 여우 냄새. 위장병과 눈병 환자는 먹어서는 안 된다. 양파는 꿀과 함께 먹으면 안 된다. 양파를 먹은 후, 사람들은 입에 고약한 양파 냄새를 남긴다. 이때 진한 차로 양치질을 하거나 입에서 찻잎 몇 조각을 씹으면 이런 맛을 없앨 수 있다.

정선진품: 품질이 좋은 양파는 하얗고 길고, 강하고, 균일하며, 푸른 잎이 있고, 해충도 없고, 낙엽도 없다. 양파는 묶고 뿌리는 아래로 향하고 짧은 시간 동안 그늘진 통풍에 보관해야 한다. 양파는 추위에 강하여 얼기를 두려워하지 않는다.

이 과와 속은 백합과 파속의 비늘 줄기이다.

별명은 매운, 사슴태, 레보, 사계절파, 합도, 파, 파입니다.

성미 온온, 맛 신평; 폐, 위경에 들어가다.

주치: 발한 해표, 산한통양, 해독산응고. 주치: 바람과 추위, 종기, 이질, 맥약, 냉응고 복통, 소변이 불리하다.

매 100g 영양소에는 수분 90g, 단백질 2.5g, 지방 0.3g, 탄수화물 5.4g, 칼슘 54mg, 인 6 1mg, 철 2.2mg, 카로틴 0.46mg 가 함유되어 있다 또한 원펙틴, 수용성 펙틴, 황아민, 리보플라빈, 니아신, 마늘소 등 다양한 성분도 함유되어 있다.

식이요법

1. 해열 거담제의 쪽파 휘발유와 같은 유효 성분은 인체의 땀샘을 자극하여 땀을 식히는 효과를 얻을 수 있다. 파기름은 상부 호흡기를 자극하여 가래를 기침하기 쉽다.

2. 양파의 소화 흡수를 촉진하고 체내 소화액의 분비를 자극하여 비장을 활성화시킬 수 있다.

3. 양파에 함유된 항균, 항바이러스 마늘소는 뚜렷한 항균, 항바이러스 작용, 특히 이질균과 피부백선균을 가지고 있다.

4. 항암 항암 쪽파에 함유된 펙틴은 대장암의 발생을 현저히 감소시켜 항암 작용을 한다. 파 속의 마늘도 암세포의 성장을 억제할 수 있다.

건강한 음식

1. 파 드럼 수프 30g, 연한 콩 두부 10g, 생강 3 조각, 황주 30ml. 파, 연두콩, 생강을 각각 500 밀리리터씩 물에 넣고 볶은 뒤 막걸리를 한두 번 더 끓인다. 이 탕은 냉기와 중의 효능이 있어 외감, 오한, 발열, 두통, 코막힘, 기침 등에 적용된다.

2. 파 대추탕 대추 20 개, 파 7 개. 대추는 깨끗이 씻고 맑은 물에 담가 냄비에 넣고 물을 적당량 넣고 약한 불로 끓인다. 약 20 분 후에 깨끗이 씻은 파를 넣고 약한 불로 10 분 동안 계속 구워주세요. 복용할 때 대추를 먹고 수프를 마시고 하루에 두 번 마신다. 이 탕은 비장과 위, 산한통양의 효능이 있어 심기가 허약하고 흉민, 불면증, 꿈, 건망증 등의 질병을 치료하는 데 도움이 된다.

3. 양파로 족발 50 그램, 족발 4 개, 소금 적당량을 끓인다. 족발을 뽑고, 씻고, 칼로 자르세요. 파를 썰어 족발과 함께 넣고 소금을 조금 넣고 먼저 무불로 끓인 다음 약한 불로 푹 삶아주세요. 이 요리는 보혈, 붓기, 통유의 효능이 있다. 혈허허약, 사지통증, 몸이 붓고 종기, 산후유에 적용된다.

4. 파 사오해삼 120g 양파, 200g 수발 해삼, 250ml 맑은 국물, 채소 심장 2 개, 적당량의 양념주와 젖은 옥수수 가루. 먼저 해삼을 깨끗이 씻고 끓인 물로 데쳐라. 익은 라드로 양파 세그먼트를 볶아 양파 기름을 만든다. 해삼에 맑은 국물, 간장, 조미료, 소금, 양념주 등을 넣고 젖은 옥수수 가루로 해삼과 배추에 붓고 파유를 붓는다. 이 요리는 폐신장, 익정장양의 효능이 있다. 폐양허로 인한 마른기침 각혈, 발기부전 유정, 재생장애성 빈혈, 신장양허로 인한 당뇨병에 적용된다.

5. 양파죽 양파 10g, 자포니카 쌀 50g, 설탕 적당량. 먼저 쌀밥을 삶고, 쌀이 익으면 파꽃과 설탕을 넣는다. 이 죽에는 해표 산한, 위보중의 효능이 있다. 감기, 두통, 코막힘, 체열, 땀 없음, 얼굴 붓기, 소화불량, 부기 등에 적합합니다.

6. 대파 대추탕에는 파 20 개, 대추 20 개가 있습니다. 파는 깨끗이 씻고, 대추는 깨끗이 씻고 반은 썰어라. 그것들을 물에 넣고 끓여서 솥에서 나오기 전에 적당량의 설탕을 넣는다. 이 탕은 위안신과 효능이 있어 신경쇠약으로 인한 불면증, 체결핍, 거식, 소화불량 등의 보조 치료에 쓰인다.

주의사항은 꿀 내복을 사용해서는 안 된다. 허노와 땀이 많은 사람은 먹어서는 안 된다.

양파를 자주 먹는 사람은 매우 느긋하다.

양파에는 특별한 휘발유가 함유되어 있고, 기름에는 마늘소가 함유되어 있어 살균작용이 강하여 호흡기 전염병과 봄감기를 예방하는 데 뚜렷한 효과가 있다. 봄철에 양파를 자주 먹으면 소화액 분비를 촉진시켜 위장관에 쌓인 더러움과 탁기를 없애고 식욕을 증진시키며 비장을 활성화시키고 혈압, 혈지, 혈당을 낮추며 인체의 면역력을 증강시킨다. 이러한 작용은 양파에 게르마늄이 풍부한 등 미량 원소와 관련이 있다. 또 양파를 먹으면 심혈관 경화, 콜레스테롤 상승, 변비, 비만인의 건강에도 좋다.