중국인들이 해산물을 먹는 역사.

해산물' 은 고대에' 해단층' 이라고 불렸는데, 이는 바다 속의 제품이 뒤섞여 있다는 뜻이다. 동양해산물 요리의 원천으로 거슬러 올라가면 정확한 문자 근거는 없지만 고고학자들에 따르면 적어도 4000-6000 년 전 신석기 시대에는 조개를 따는 방법을 이미 알고 있으며 익힌 음식은 이미 가공되었다. 고대 요리책을 뒤져 보니 해산물 기록은 크게 세 가지 측면이 있다. 하나는 식생활, 두 번째는 요리 기술, 세 번째는 해산물 요리다. 특히 해산물 요리가 가장 풍부하다. 역사 자료에 따르면 전통적인 해산물 요리, 조미료 방법, 재료 조합과 불의 파악이 모두 하나가 되었다.

초기 인류 문화에서 해산물은 중요한 음식의 원천이다. 사람들은 바구니나 바구니 같은 도구로 강과 호수에서 고기를 잡는다. 고대 이집트 문명에서는 작살로 표시된 계산 방법을 볼 수 있다.

고대 일본에서는 조개류가 그들의 주식이었다. 고고학자들은 이 버려진 조개를 이용하여 당시의 인구를 계산했다.