공자 시대의 육간은 무엇입니까? 돼지고기는 왜요?

공자 시대에 육간은 일반적으로 말린 절임 육제품을 가리키며, 주로 장거리 여행 시 저장과 식량 공급에 사용되었다. 공자 시대의 마른 고기는 돼지고기뿐만 아니라 소와 양고기와 같은 다른 동물의 고기도 포함되어 있다. 고대 사회에서는 음식의 보존 기술이 제한되어 있었기 때문에 절임과 건조를 통해 음식의 유통기한을 연장할 수 있었다.

1.' 논어' 에는 공자와 그 제자와 고기에 대한 전고가 있다.

원문은:? 아들은 말했다: "신사는 애인을 배우고, 소인은 도를 배우기 쉽다. 클릭합니다 아들은 말했다: "높은 언덕의 길, 어리석고 좋은 자기 사용. 클릭합니다 가는 길에 공자와 그의 제자는 음식이 부족해서 마른 고기 한 조각밖에 없었다. 공자는 고기를 잘 썰어 제자에게 나누어 도덕과 군자 행위를 가르쳤다.

예기' 에서도 육간 사용에 대해 언급했다. 원문은 "황제는 순렵을 해야 하고, 연초에는 절에 가서, 함께 향락적인 기구를 차려 놓고, 육간을 황제에게 바치고, 사당에 제사를 지내야 한다" 는 것이다. 황제는 이미 고기를 관원에게 나누어 주었다. 당신이 국가 메신저 인 경우, baiguan 고기 보상 그 학자, 학자 음료 및 음식, 당신은 그것을 맛보고 숭배한다. 학자들은 고기를 들고, 그들은 고기를 메신저에게 건네주었다. 그래서 황제는 순렵하여 그의 사자에게 고기만 주었다. " 육간은 황제가 제사를 순시하는 데 사용한 음식으로 묘사되어 고귀한 제물 중 하나로 여겨진다. 고기건조가 고대 사회에서 중요한 음식 중 하나로 여겨져 종교의식과 예의와 밀접한 관련이 있음을 보여준다.

3. 공자 시대의 육간 종류와 절임 방법에 대해서는 명확한 역사 기록이 없고, 기존의 역사적 배경과 전고를 근거로 공자 시대 육건의 용도와 특징을 추측할 수밖에 없다.