중국 8 대 요리는 무엇입니까?

중국의 8 대 요리는 노채, 사천요리, 광동채, 수채, 민채, 저장채, 샹요리, 휘장 요리입니다.

정통 사천요리는 쓰촨 청두 충칭 음식으로 대표된다. 신, 단, 마, 매운, 향이 특징이며, 기름은 맛이 짙어서 피망 (후추, 고추, 고추) 을 빼놓을 수 없다. 매운맛, 신, 마견장, 요리방법은 구이, 구이, 말린 볶음, 쪄서 길다.

사천요리 대표: 어향육사, 궁보지딩, 부부폐장, 마파두부, 천미돼지고기, 동파팔꿈치. 노채의 특징은 향, 부드러움, 맛이 순수하다는 것이다. 그것은 맑은 국물과 유탕의 배합에 매우 신경을 쓴다. 맑은 국물은 맑고 시원하며, 유탕은 희고 순하다.

그는 튀김, 구이, 튀김, 튀김에 능하다. 그의 명요리는 9 대 대장, 바삭한 국물, 기름먼지 새우, 사희완자, 단고기, 탕수잉어 등이다.