동북 조리법 백과 사전 및 실습

준비자료: 삼겹살 650g, 고구마 가루 150g, 간장 2 티스푼, 간장 1 티스푼, 양념주 1 티스푼, 파/Kloc-

1. 주요 재료: 삼겹살, 고구마 팬.

조미료: 파 생강, 빙당, 회향, 팔각, 계피, 향엽.

3. 삼겹살을 잘게 썰어 피를 빼 맑은 물에 담근다.

4. 삼겹살은 방혈수에 담그고, 물을 조절하고, 냄비에 넣고 작은 불을 지펴줍니다.

5. 삼겹살까지 볶아 색이 변색되어 기름을 뱉고, 모든 양념을 넣고 볶아 향을 낸다.

6. 양념 맛을 볶은 후 간장을 넣는다.

7. 양념주를 넣다.

8. 간장을 넣다.

9. 삼겹살까지 볶아서 색칠합니다.

10, 삼겹살 가열 물.

1 1, 큰불이 끓고, 약한 불로 30 분 정도 끓여 고기가 익어 적당량의 소금을 넣는다.

12, 팬 가입 후, 팬까지 약한 불이 투명하게 부드러워집니다.

13. 마지막 요리.