최고의 맛을 내는 차를 만드는 데 가장 좋은 물은 무엇인가요?

1, 산 샘물

루유의 책에 묘사된 산 정상의 물이라고도 불리는 산 샘물은 일반적으로 오염되지 않은 산악 지역에 위치한 천연 샘물입니다. 하루 종일 흐르는 상태입니다. 모래와 자갈을 통해 자연적으로 여과된 후 일반적으로 상쾌하고 불순물이 적고 투명도가 높으며 오염이 적고 약간 단맛이 나며 물의 안정성이 높아 차를 만드는 데 이상적입니다. 산의 샘물로 차를 끓이면 찻잎의 색, 향, 맛, 모양을 최대한 살릴 수 있습니다.

그러나 모든 샘물이 차를 만드는 데 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 유황 광천수와 같은 일부 샘물은 음용 가치가 없으므로 차를 만드는 데 사용할 수 없습니다.

2. 강, 강, 호수

는 불순물이 많고 탁도가 높은 지표수입니다. 요즘에는 환경 오염이 더 심각하여 일반적으로 강, 호수 및 바다를 정화하지 않고 마시지 않는 것이 좋습니다. 그러나 인간 거주지에서 멀리 떨어진 곳, 무성한 초목 성장, 오염 물질이 적은 강과 호수는 여전히 차에 좋은 물입니다.

3, 빗물과 눈물

고대인들은 "하늘의 샘물" 또는 "뿌리 없는 물", 특히 눈물을 존경했습니다. 이런 종류의 물은 땅에서 오염되지 않고 하늘에서 직접 내려 오기 때문에이 물이 매우 깨끗하고 비와 눈이 내리는 날은 종종 차를 만들기 위해 수집한다고 느낍니다. 그러나 지금은 대기 오염이 더 심각하기 때문에 차를 만들기 위해 비와 눈을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

일반적으로 비는 때때로 다릅니다.

봄비, 봄비는 자연의 모든 것의 숨결이기 때문에 차를 만드는 데 가장 적합하며 비장을 보충하고 기를 이롭게하는 차를 만드는 데 사용할 수 있기 때문에 봄비가 차를 만드는 데 가장 적합합니다.

가을비, 하늘은 높고 공기는 먼지가 적고 물은 마시기에 상쾌하며 비 중 최고입니다.

5월 비, 날씨가 칙칙하고 비가 내리고 물맛이 달콤하고 부드럽고 열등합니다.

여름 비, 뇌우, 날아 다니는 모래, 물 맛이 변형되고 수질이 깨끗하지 않습니다.

4. 우물물

부유 물질이 적고 투명도가 높은 지하수입니다. 그러나 대부분 얕은 지하수로 땅속에서 쉽게 오염되고 수질이 좋지 않습니다. 차를 만드는 데 사용되며 차의 맛에 해롭습니다. 따라서 깊은 우물물은 얕은 우물물보다 낫고 시골 우물물은 오염이 적고 수질이 좋으며 차에 적합합니다.

5, 수돗물

가정에는 수돗물이 있고, 접근하기 쉽고, 저렴합니다. 수돗물 처리수는 일반적으로 음용 기준을 충족하지만 표백제로 소독 한 수돗물에는 종종 더 많은 염소 이온이 포함되어있어 차의 폴리 페놀이 산화되어 수프의 색에 영향을 미치고 차의 맛을 잃게됩니다. 수돗물의 표백제 냄새는 차를 끓일 때는 말할 것도 없고 평일에도 쉽게 감지할 수 있는 자극적인 냄새입니다.

이를 고려하여 차 애호가들은 각 지역의 수질에 따라 몇 가지 조치를 취할 수 있습니다.

수돗물을 물통이나 양동이에 담아 하루나 이틀 동안 그대로 두는 방법도 있습니다. 염소가 자연적으로 빠져나가면 차를 끓여 마시면 결과가 매우 달라집니다. 또는 끓이는 시간을 늘리고 잠시 그대로 두세요. 수돗물을 끓이면 칼슘, 마그네슘, 철, 알루미늄 이온과 같은 불순물이 침전될 뿐만 아니라 물에서 염소와 산소도 방출됩니다. 차를 끓이기에 이상적인 물을 얻으세요.

활성탄 흡착은 수돗물의 염소 및 기타 불순물을 제거하는 데도 사용되므로 처리된 수돗물은 차를 끓이는 데에도 이상적입니다.