요구르트의 장점은 무엇입니까?

시중에 나와 있는 요구르트 제품은 응고형과 혼합형 두 종류로 나뉜다.' 늙은' 요구르트는 응고형에 속한다. 두 종류의 요구르트는 만드는 방법이 다르기 때문에 맛이 다르지만 국가 기준은 똑같다.

영양가면에서 요구르트의 단백질과 지방 함량은 약간 높을 수 있지만, 두 요구르트는 뚜렷한 차이가 없다.

그것은 다양한 젖산 유당 아미노산 미네랄 비타민 효소 등을 함유하고 있다. 위병이 있는 사람이 마시면 위산 분비를 촉진할 수 있다. 먹은 후 더부룩한 설사가 아니라 통기, 소화를 촉진한다.

확장 데이터:

노요구르트' 의 전통적인 응고 생산 방식은 기계화와 자동생산을 채택하기 쉽지 않다. 소비자의 입맛 수요를 충족시키고 식품의 대규모 공업화를 실현하기 위해서는 요구르트의 생산을 혼합형 요구르트 기술로 바꿀 필요가 있다. 요구르트를 응고형 요구르트의 품질로 섞으려면 젤라틴, 한천, 카라기난, 펙틴과 같은 식품 증점제를 사용해야 한다.

요구르트의 식품 증점제는 제품의 응고를 촉진할 뿐만 아니라 요구르트의 질감을 더욱 안정시키고 유통기한을 연장시킬 수 있다. 젤라틴과 진지는 각종 식품에 광범위하게 적용되며, GB2760-20 14 규정은 생산 요구에 따라 각종 식품에 적당량 사용할 수 있다. 생산업체가 식품 첨가물에 관한 국가 법규를 엄격히 집행하면 안심하고 먹을 수 있다.

바이두 백과-요구르트

인민망-요구르트는 일반 요구르트보다 영양이 더 많습니까? 첨가제가 함유된 요구르트는 안전한가요?