케이터링 호텔 이벤트 마케팅 계획

활동의 효과적인 이행을 보장하기 위해, 우리는 사전에 하나의 활동을 위한 계획 문서인 활동 계획을 세워야 한다. 행사 계획을 세울 때 주의해야 할 문제는 무엇입니까? 다음은 내가 당신을 위해 정리한 외식호텔 이벤트 마케팅 계획입니다. 참고용으로만, 읽어 주시기 바랍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

케이터링 호텔 이벤트 마케팅 기획 1 1. 특색 요리로 부족을 메우다.

비수기 기간에는 대부분의 식당의 영업액이 서로 다른 정도로 떨어질 것이다. 하지만 비수기 음식의 특징을 분명히 알고, 목표로 프로모션을 시작한다면,' 비수기에는 밋밋하지 않을 것' 이다. 특색 요리는 가장 간단하고, 가장 직접적이며, 가장 효과적이다. 소비 성수기가 지났지만 비싼 음식은 설날이 지나야 먹을 수 있지만, 사람은 항상 먹어야 하고, 보통의 저렴한 음식도 일부 고객을 끌어들일 수 있다. 매일 몇 가지 특색 요리는 인심을 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 성장을 보존하고, 몇 가지 요리의 이윤을 줄이고, 다른 상품을 통해 보충할 수 있다. 많은 레스토랑의 프로모션은 손실 사업이지만, 인기를 끌고, 다른 소비를 유도하고, 충분한 문장, 호텔은 비수기를 성공적으로 보낼 수 있습니다.

둘째, 음식 축제를 기획해 인기를 끌고 있다.

인위적으로 명절을 만드는 것은 식당이 비수기에 대처하는 강력한 수단이다. 최근 각 대형 식당의 경축행사와 음식절이 상당히 잦아 인기를 끌어올리는 좋은 방법이다. 프랑스 승리문이 비수기에' 선상음식축제' 라는 주제를 내놓고, 동방호텔은' 캐나다 해산물 음식축제' 를 개최하고, 마카오 거리는' 양의 맛축제' 를 개최한다. 더욱이 식당은' 3 인행' 을 선보였다. 변장' 2 개 사면 1 개' 의 세일은 당연히 직접 할인보다 훨씬 낫다. 이런 다양한 주제의 활동으로 식당이 크게 인기를 끌고 있다. 미식절을 개최하는 목적은 관광객을 유치하고 영업액을 늘리기 위한 것인데, 이것은 왕왕 일종의 속임수이다. 핵심 재료로 각종 요리 수법의 운용을 통해 하나의 전체로 해체해' 전양잔치',' 전우잔치' 형식으로 선보이며 식객들에게 눈요기, 식당 명리 두 가지를 제공한다. 또한, 물건은 희귀하게 비싸고, 일반 식재료라도 한정된 공급만 하면 항상 감상하는 사람이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 재료명언) 소비자의 심리에 따르면 일부 식당은 도시로 편향되고, 일부 특색 식재료는 10 부만 공급하며 품절되면 소비자의 입맛이 크게 트일 수 있다.

외식호텔 이벤트 마케팅 기획 2 0 1, 국경절 식당 분위기

대체로 사람들은 음식뿐만 아니라 식당의 전체 서비스를 소비한다. 그래서 국경절 세일은 식당 전체의 분위기 속에 배치해야 한다.

1, 식탁

식탁에는 장미, 두쥐안, 밀라노 등과 같은 화려한 꽃꽂이나 화분 한 병이 놓여 있다. 그 현란한 색채와 짙은 향기는 사람의 뇌를 여유로운 환경에 두고 소비자의 식욕을 증가시킬 수 있다.

2. 소리

식당의 특수 음향은 독특한 분위기를 낼 수 있다. 식당에 작은 경관이 배치되어 있고, 바위가 샘에 떨어지는 짤랑거리는 소리가 개울을 따라 한가로이 거닐게 했다. 레스토랑은 클라이드만의 피아노 곡과 같은 유동적인 배경 경음악을 방송한다. 외식소비자의 식사 기분을 특히 편안하게 할 수 있다.

3. 조명 설비

식당 조명의 강도와 빛의 조도는 외식 소비자의 식사 감정에 중요한 영향을 미친다. 합리적인 식당 빛깔은 소비 욕구를 자극할 뿐만 아니라 소비자들이 시각적으로 편안한 식당 환경에서 즐겁게 식사를 할 수 있게 해준다.

4. 음조

색채에 따라 식음료 소비자들의 연상 분위기를 다르게 만들어 다른 심리적 감각을 만들어 낼 수 있다. 식당의 색채가 잘 어울리고 눈에 띄면 외식소비자와 식당 종업원의 감정 조절과 충돌 예방에 큰 의미가 있다.

5. 레이아웃

식당의 전반적인 분위기는 소비자들이 즐거운 식사 심리를 조성하는 또 다른 중요한 요인이다. 그 배치가 식당의 주제와 외식시장의 소비심리에 따라 설계될 수 있다면 고객들의 사랑을 받을 것이다.

02/ 국경일 케이터링 서비스

판촉 활동에서 사람의 요인은 매우 중요하며, 그것은 한 식당의 태도를 반영한다. 사람들은 서비스가 주도면밀하고 인간적인 곳을 선호한다. 따라서 보급하기 전에 기초 서비스 훈련, 특색 훈련, 태도 인식 훈련 등을 잘 해야 한다. , 프로모션이 그 효과를 더 잘 발휘할 수 있도록. 국경절 식당 프로모션의 경우 스태프들도 국경절 관련 지식, 특히 식당 프로모션과 관련된 서비스 내용, 판촉 분위기를 활발하게 해야 한다.

03/ 국경일 레스토랑 식품 프로모션

식당에는 음식을 판촉하는 여러 가지 방법이 있다. 다음은 몇 가지 일반적인 식품 홍보 내용을 소개합니다.

1, 메뉴

국경절 식당 세일에서 많은 상인들이 그에 상응하는 국경절 패키지를 내놓고 소비자가 선택할 수 있는 메뉴를 내놓는다.

2, 생산

소비자를 전체 생산 과정에 참여시키면 소비자의 성취감과 체험욕이 더욱 충족된다.

3. 보세요

음식을 소비자 앞에 만들어 소비자의 관심을 끌고 식당에 무형의 간판을 더했다.

4. 가격

가격을 통해 소비자를 끌어들이는 것도 상가가 자주 사용하는 방법이다. 집는 것이 너무 중요해서 가격을 낮출 수 없고 식당 브랜드도 낮춰야 합니다.

5. 선물

명절 관련 선물을 제공하면 일부 소비자를 자극할 수 있다. 예를 들어 미리 예약하면 사은품을 받을 수 있고, 소비가 많으면 사은품을 받을 수 있다. 선물은 너의 식당의 브랜드 스타일에 맞아야 한다.

케이터링 호텔 이벤트 마케팅 계획 3 1, 이벤트 목적

국경절은 예로부터 식당, 호텔 판촉에 좋은 시기이자 소비자를 자극하고 소비를 자극하는 가장 좋은 시기였다. 이 행사는 더 나은 이윤을 얻기 위한 것이고, 다른 한편으로는 식당의 대외 이미지를 강화하고 소비자의 마음 속에 식당의 인상을 심화시키기 위한 것이다.

둘째, 활동 주제:

"국경일이 즐겁고 좋은 의식이 그치지 않는다."

셋째, 활동 대상:

고등학생과 저학년 학생들의 그룹마다 서로 다른 국경절 프로모션을 펼쳐 다양한 사람들을 효과적으로 배려한다.

넷째, 활동 시간:

9 월 28 일 -65438+ 10 월 8 일.

동사 (verb 의 약어) 활동 형태:

할인; 선물; 추첨

자동사 활동의 구체적인 내용

1. 프로모션 기간 동안 본점에서 식사를 하는 사람은 소비 100 원 이상 10% 할인 혜택을 받을 수 있습니다. 식탁 위에는 추석의 특색 있는 요리가 놓여 있다.

2. 프로모션 기간 동안 우리 가게에서 일련의 패키지를 지정하면 그에 상응하는 추석 선물 상자를 받을 수 있습니다.

3. 행사 기간 동안 본 가게에서 식사하는 사람은 모두 국경절 등불 팬상 퀴즈 행사에 참가할 수 있습니다. 동시에 스냅샷 한 장을 무료로 받을 수 있다.

일곱. 이벤트 광고

1. 사람들이 비교적 집중된 곳에서 야외광고 (예: 기차역, 버스정류장) 를 한다.

2. 신문과 지방방송국도 홍보를 해야 한다.

3. 전단지를 배포하다.

여덟, 기타 관련 전략

인원 이전과 호텔 배치를 미리 배정하여 응급조치를 개시하다. 관련 기록을 총괄하여 승진 심사를 준비해야 한다.

케이터링 호텔 이벤트 마케팅 기획 4 테마 이벤트 내용

20xx 65438+ 10 월 1-20xx 65438+ 10 월 8 일 기간 동안 소비자 구매 1 위안

참고:

1, 단일 영수증은 누적되지 않습니다.

2. 전전 합자, 공동구매, 담배는 이번 활동에 참여하지 않습니다.

사은품 요구 사항: 15 개 이상의 상품을 행사 상품으로 선택하세요. 상품 가격을 3 원 이상으로 요구하고, 일부 매출 총이익이 큰 상품도 한정할 수 있지만, 매일 8 개 이상의 상품을 보장해야 한다.

분위기 배치

광장 분위기: 광장 앞 세로, 현수막, 거폭, 칼기, 무료 쇼핑버스 바디 스티커 포함

커뮤니티 분위기: 커뮤니티 배너, 포스터;

점내 분위기 배치: 입구 전시판, 행사장 분위기 조성, 점내 포스터, 방송원고.

활동 집행 및 분업

기획부: 활동의 홍보, 계획, 운영 및 후속 조치를 담당합니다.

구매부: 상품 조직 및 인도를 담당합니다.

재무 부서: 자금의 가용성을 담당합니다.

점장: 행사운영의 총책임자는 각 부서의 업무를 감독합니다.

점포관리: 행사 계획의 구체적인 실행과 업무 조정을 담당하고, 전체 활동의 통계, 분석 및 총결산을 담당합니다.

문점 고객복부: 행사 상품의 배송과 통계활동을 담당하고 있습니다. 이벤트 방송, 상담, 해설.

문점 미공: 점포내 광고와 POP 홍보, 행사의 분위기 배치를 담당하고 있습니다.

광고풍선: 가게 앞에 로고와 광고어가 찍힌 작은 풍선이 걸려 가게 입구에 대량으로 배포됩니다. 명절 분위기를 높여 아이들을 끌어들이다.