중국시가넷 - 개인 서명 - 태국 식당을 개업하고 싶다면 가장 유용한 정보를 제공할 수 있는 친구에게 점수를 주세요. 좋아, 200 점을 줘, 절대 식언하지 마.
태국 식당을 개업하고 싶다면 가장 유용한 정보를 제공할 수 있는 친구에게 점수를 주세요. 좋아, 200 점을 줘, 절대 식언하지 마.
각종 타오바오 사람들은 모두 자신의 즐거움과 경영 심득이 있다. 결국 타오바오를 하면서 돈을 벌어야 한다.
뛰어다니며 좋은 물건을 가지고 노는 법을 배우다.
하운의 실체점은 항주 순환서로 () 와 모간산로 교차로에 있다. 옷은 밖에서 팔고 액세서리는 뒤에서 눈부시게 빛난다. 그램에 따라 판매되는 일반 은장식, 네팔과 인도에서 채취한 상감 은장식, 아프가니스탄에서 사온 각종 에메랄드 목걸이, 그리고 당신이 단골손님이 아니라면 꺼내지 않을 것입니다. 많은 오래된 석두, 오래된 유리가 인도네시아, 캄보디아, 아프리카 등지에서 수집되어 한 상자당 한 가지밖에 없습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언
보석에 대한 열망 때문에 기자는 인도네시아에서 생산된 하늘색 반투명 유리 한 송이를 즉각 주시했다. 연대가 오래되었기 때문에, 그것의 광택은 유리처럼 날카롭지 않고, 부드럽고 함축적이어서 옥처럼 보인다.
"매혹", 하운은 득의양양한 표정을 지었다. "저는 이 특색 상품을 파는 편입니다. 지금 은기점은 항주를 두루 개업하니, 반드시 무슨 특별한 재능이 있어야 잘 경영할 수 있다. "
그녀의 첫 번째 직업은 한 대외무역회사의 직원으로, 그녀는 캄보디아로 수출입무역을 하도록 파견되었다. 그녀는 노는 것을 좋아한다. 그녀는 시간이 있기만 하면 캄보디아 곳곳을 여행하면서 많은 재미있는 마을을 발견했다. "그들은 마을에 우산, 직물, 보석 등을 만드는 작업장이 많다. 나는 원래 은기에 관심이 있었고, 즉시 매료되었다. "
당시 국내 은제품 시장은 아직 가동되지 않았다. 그의 관심 때문에, 이것은 시장의 또 다른 공백이다. 하운이는 직장을 그만두고 스스로 가게를 열기로 결심했다.
가게 주인으로서, 그녀는 여행을 좋아하기 때문에 이 세상을 보러 나갈 더 많은 이유가 있다. "저는 다른 나라에 갈 때마다 많은 것을 배울 수 있고, 일도 할 수 있고 오락도 할 수 있다고 생각합니다. 나는 이런 생활을 좋아한다. "
시장이 발전하고 있고, 하운의 경영 사고방식도 끊임없이 변화하고 있다. 현재 항주 은점은 곳곳에 널려 있고, 그녀는 아프가니스탄에서 옥석을 도입했다. "아프간 사람들은 가장 간단한 재료로 예쁜 목걸이를 꿰어 매우 캐주얼하고 간단하다." 그녀는 각종 신구 석두, 신구구슬을 배합할 수 있을지 궁금해하기 시작했고, 작은 은조각의 포인트를 더해 완제품으로 꿰어 좋은 가격을 팔 수 있어 고객들에게 인기가 많았다.
매번 출국할 때마다 항상 어떤 영감을 주어 그녀의 다음 욕망을 자극할 수 있다. "이런 아프리카 유리는 친구가 가져온 것이다. 나는 지금 아프리카에 가고 싶다. 이것이 나의 다음 목표이다. "
개점 경험
부지런한 발걸음, 곳곳에 타오바오가 남아 있어 가게의 상품을 수시로 업데이트할 수 있다. 때로는 특별한 일에 발을 들여놓는 것이 더 수익성이 있다.
그녀는 타오바오에 작은 가게를 열고 무림로에 있던 가게를 도시 북로로 옮겼다. 임대 비용을 대폭 절감하고 전국 시장을 확대하였다.
가게 안의 공간이 제한되어 있기 때문에, 그녀는 자신이 주운 많은 보배들을 모두' 숨기기' 하여, 단골손님이 올 때만 꺼냈다. 따면서 교류하는 것은 마치 사채를 만드는 것과 같고, 친근감이 저절로 생겨난다. (서양속담, 자기관리속담)
그녀는 베이징 상해에서 자주 예술 살롱을 하는 친구가 있다. 그녀는 원자재를 공급하는 일을 담당하고, 그녀의 친구는 더 정교한 예술품을 디자인하여 판매하는 일을 담당한다. 시장을 넓힐 뿐만 아니라 인지도도 높였다.
블로그가 고객과의 거리를 좁히다.
주양은 타오바오에 가게를 열었는데, 아주 우연한 여행에서 유래한 것이다. 지난해 5438 년 6 월+10 월, 주양과 몇몇 친구들이 태국으로 여행을 갔다. 자신을 위해 산 물건이 너무 많기 때문에, 그녀는 타오바오에서 파는 것을 생각했다. "생각지도 못했어요. 잘 팔렸어요." 이에 따라 대외무역에 종사하는 주양은 태국 상품을 전문적으로 구매하기 위해 타오바오 가게를 겸직하기로 했다.
"저는 태국에서 9 년을 살면서 현지 상황에 대해 잘 알고 있는 친한 친구가 있습니다." 태국에 두 번째로 갔을 때, 이 친구의 동행으로 주양은 상세한 고찰을 거쳐 현지에서 가장 인기 있는 값싼 상품 10 개를 자신의 주요 구매 대상으로 확정했다. "진주 크림, 태국 숄, 방콕 여자 가방, 태국 향신료 등. , 중국에서는 정품을 사기가 어렵습니다. ""
이번에 주양은 태국의 풍속을 더 잘 알고 있다. "태국 사람들은 대부분 예의 바르고 우호적이다. 태국은 관광업이 발달하고, 사회환경이 더 안전하고, 관광쇼핑이 더 편리하며, 곳곳에 영어 설명과 해석이 가득하다. 물건을 파는 동시에 더 많은 문화와 풍습을 소개하고 제 상품을 사는 고객에게 소개하고 싶습니다. "
주양의 아이디어는 정말 네티즌들의 환영을 받았다. 매달 주양은 직접 태국에 가서 구매하거나 의뢰인이 물건을 가지고 옵니다. "1 ~ 2 주 만에 품절되고, 두리안 하드 캔디, 숯캐슈와 같은 원하는 것을 미리 예약하는 사람이 있다." 주양은 일부러 태국 음식 몇 가지를 배워서 카레소스를 사는 고객들에게도 카레게를 만들 수 있게 했다.
여가 시간에 주양은 타오바오의 블로그에 태국 여행기 (예: 방콕, 피피피 섬, 바동 해변의 풍토인소개) 를 쓰고 여행을 가고 싶은 고객에게 태국의 재미있는 관광지, 맛있는 특색 음식, 가장 싼 항공권을 사는 방법을 소개했다. "이 여행기 때문에 내 쇼핑몰에 더 많은 사람들이 관심을 기울이고, 내 상품이 정통하다고 믿는다."
구매횟수가 많아지자 주 양은 고객의 눈에 보이는' 태국 전문가' 가 되었다. 한번은 그녀의 고객 중 한 명과 남편이 태국으로 여행을 갔다. 남편은 담배 한 갑을 사고 싶었지만, 그는 도처에서 찾을 수 없었다. 그날 밤 고객은 인터넷을 통해 주 양에게 물었다. "태국 지방정부는 시민들이 담배를 피우도록 장려하지 않는다. 담배는 카운터에서 팔 수 없고 보이지 않는 곳에만 놓을 수 있습니다. 네가 묻는다면, 그들은 서랍에서 꺼낼 것이다. 클릭합니다 태국통' 은 과연 명불허전이다. 주양은 즉각 답을 주었다. 이런' 친절한 서비스' 는 그녀를 위해 많은 단골 고객을 붙잡았다.
개점 경험
문화와 관리의 결합. 그녀는 태국에서의 여행이 매우 생생해서 블로그를 보고 태국 상품에 관심이 많다. 누군가 그녀에게 물건을 사 준 후, 태국으로 여행가고 싶은 질문을 했다.
태국의 상황을 잘 알고 있기 때문에, 주양은 장소를 골라 물건을 들여올 수 있다. 예를 들어 방콕은 관광객이 많고 물가가 보편적으로 높기 때문에 푸켓 섬 등 도시에서 쇼핑을 자주 한다.
알뜰히 계산한 후에 원가를 통제하는 것이 중요하다.
"만약 내가 집에 없다면, 나는 파리나 밀라노에 있을 것이다. 만약 내가 거기에 없다면, 나는 반드시 그곳으로 가는 길에 있을 것이다. "윤 양은 베이징 시단에 패션 가게가 있는데, 매년 몇 달 동안 전 세계를 날아다니며 각종 의류 축제와 발표회에 참가하여 각종 쇼핑몰과 시장을 돌아다니며 적당한 물건을 찾는다. 그녀의 생활은 화이트칼라 패셔니스타와 더 비슷하다. 하지만 여유로워 보이는 일 뒤에는 알 수 없는 어려움이 더 많다.
윤 양은 이 가게를 운영한 지 이미 2 년이 되었는데, 고객의 취향과 비용을 통제하는 것에 대해 나름대로의 심정을 가지고 있다. 그녀의 의견으로는, 그녀가 선택한 제품은 고객의 다양한 요구를 충족시켜야 한다. 그녀는 일반적으로 50% 대중화, 40% 개인화, 10% 차별화를 통제한다.
처음에 그녀가 이 업무에 대해 긴장하게 한 것은 어떻게 고객의 수요를 찾을 것인가였다. "아무도 그가 원하는 것을 알려주지 않았다. 고객이 상품을 보기 전에 자신이 좋아하는지 여부를 결정할 수 없기 때문이다."
또한, 자신이 필요로 하는 것만 찾는 것은 임무의 완성을 전혀 의미하지 않는다. 작은 가게에 어떤 상품을 사더라도 원가를 최소한도 이내로 통제하는 것을 고려해야 한다. 이때, 소통과 예산 및 자본 통제 능력이 더욱 중요하다.
"이 직업은' 예뻐 보인다' 며 풍광이 무한한 느낌을 준다. 배후의 고생과 스트레스는 자신만이 알 수 있다." 윤 양은 한숨을 쉬었다. 매번 유행하는 발표회마다 며칠 안에 정신이 고도로 집중되었다. 서둘러 물건을 고르기 위해, 종종 점심도 먹을 시간이 없어 피곤해 죽겠다.
"나의 가장 큰 기쁨은 값싼 상품을 사는 것이 아니라, 고객이 내가 산 옷을 입고 있는 것을 보고 눈부시게 보인다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언)." 윤 양은 한 고객이 가게에 와서 모델별 의상 스타일에 끌렸던 것을 기억한다. 오랫동안 봤는데 가격이 비싸다고 생각해서 결국 갔어요. 다음날 고객이 돌아와서 옷을 간단히 사서 생각해 보니 이 옷을 놓쳐서 아쉬웠다. 이 양복은 윤 양이 말레이시아의 한 가게에서 물러난 것이다. 이런 작은 가게의 사장으로서 이보다 더 만족스러운 순간은 없을지도 모른다.
개점 경험
상품은 고객에게 파는 것이지 자신에게 주는 것이 아니라는 것을 기억하세요.
장소마다 다른 것을 받아들일 수 있다. 한국 사람들은 구슬을 좋아한다. 유럽과 미국 사람들은 단순하고 명쾌한 옷을 좋아하지만, 이것들이 반드시 중국인들에게 환영받는 것은 아니다.
우리는 슈퍼 개인화 된 amoy 부분, 대량 amoy 부분, 가능한 한 다양한 고객의 요구를 충족시키는 것과 같은 amoy 제품의 비율을 유지해야합니다.
흥정을 할 때, 항상 자신의 가격을 잠시 견지하는 것을 기억한다.
태국 음식 식당 관리:
태국 음식은 뜨겁고 신 맛과 식욕을 돋우며 중독성이 있습니다. 물고기, 새우, 게는 모두 식당의 살인자이다. 태국 음식점 몇 곳을 시식한 후, 모두가 이 요리에 깊은 인상을 받은 것 같다.
재료에 주의하다
태국은 바다에 접해 있는 열대국가로 녹색 채소, 해산물, 과일이 많이 생산된다. 그래서 태국 음식의 주요 재료는 해산물, 과일, 채소입니다. 태국인의 주식은 밥 한 그릇에 카레 한 두 개, 생선 한 개, 국 한 개, 샐러드 한 개 (상추) 를 곁들인 밥이다. 식사 순서는 신경 쓰지 않고 개인적인 취향이다. 식후 간식은 보통 제철 과일이나 밀가루, 계란, 코코넛 밀크, 야자당으로 만든 디저트입니다. 독특한 장점으로 태국 음식은 오색찬란하고, 빨간색과 녹색이며, 시야가 매우 좋다.
유니크한 조미료
태국 음식을 처음 맛보는 사람들은 태국 음식의 양념이 독특하다고 느낄 것이다. 많은 양념은 동남아시아, 심지어 태국 특유의 것으로 중국에서는 찾을 수 없다. 가장 일반적으로 사용되는 조미료는 다음과 같습니다.
1, 태국 레몬 (라임)
태국 레몬은 동남아 특유의 조미료 과일로 식감과 개인적 맛이 미국 레몬보다 약간 달다. 태국의 레몬은 키가 작고 시큼하며 향기가 짙어서 그 향기를 맡은 사람들은 평생 잊을 수 없을 정도로 많다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 레몬즙음료와 맥주 조미료로 쓸 수 있는데, 그 주된 용도는 태국 음식의 양념으로 쓰인다. 태국 사람들은 거의 모든 요리에 레몬즙을 짜서 모든 요리가 진한 과일 향을 풍기며 전형적인 동남아 풍미를 띠고 있다. 태국 사람들은 물고기가 없으면 먹을 수 있다고 말할 수 있지만 레몬 없이는 살 수 없다.
2. 어장
어로는 태국 남부의 전형적인 양념으로 백간장이라고 불린다. 이름에서 알 수 있듯이 간장처럼 중국 간장과 비슷하다. 주로 작은 물고기 새우를 발효시켜 만든 것이다. 맛이 어떤 사람을 불편하게 할 수도 있다. 왜냐하면 그것은 강한 썩은 생선 썩은 새우 냄새가 나기 때문이다. 생선 비린내에 익숙하지 않은 사람을 코를 가리고 도망가게 했다.
태국 조천고추
태국 조천고추는 세계에서 가장 매운 고추라고 합니다. 태국어는' 쥐똥 고추' 라고 하는데, 이것은 작지만 매운 고추라는 것을 알 수 있다. 태국 요리 예술에서 널리 사용되고 있으며, 요리할 때 잘게 썬 아침 고추를 몇 개 뿌리지 않는 것은 사천요리를 먹고 매운 음식을 먹지 않는 것과 같다.
4. 카레소스
코코넛즙은 카레소스의 기본 성분으로 레몬초, 새우젓, 생선 이슬, 현지에서 재배한 향신료와 고추를 포함하여 누구나 선택할 수 있다. 태국 문화는 인도와 중국 문화의 영향을 많이 받는다. 태국 문화의 아버지는 인도라고 합니다. 카레 소스가 태국 음식에 미치는 영향을 느낄 수 있습니다.
또한 레몬 잎과 레몬 잔디도 태국 음식에서 흔히 사용되는 재료입니다.
다양화된 실천
태국의 음식은 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 포르투갈의 영향을 많이 받지만, 또 천묘한 풍격이 뒤섞여 독특하고 독특하다. 그 관행은 주로 다음 사항을 포함한다.
1, 중국냄비불이 빨리 볶아요. 이것은 광둥요리와 비슷한 방법이다. 신선한 채소에 태국식 양념을 곁들이면 매우 신선한 요리를 볶을 수 있다. 주요 대표작품으로는 쌀국수 (새우, 돼지고기, 계란, 탕수소스로 볶음), 태국식 카레닭, 코코넛닭 (레몬과 코코넛을 넣은 닭고기 주스), 소고기샐러드가 있습니다.
2. 참마. 현재 대체 중국어는 없습니다. 그것은 수프와 무침을 만드는 것과 비슷하다. 태국은 열대 지방에 위치하여 유명한 산마를 많이 낳았다. 그중에서 비교적 유명한 것은' SOMTAM' 이라는 파파야 샐러드로, 주로 파파야 실크, 새우미, 레몬즙으로 만들어졌으며 생선 이슬, 마늘, 잡동사니고추로 맛을 매콤하게 한다.
3. 고기를 삶다. 아열대 기후가 무더워 풍부한 수프 문화를 배양하였다. 탕은 태국 사람들이 가정의 화목을 유지하고 부부의 감정을 증진시키는 윤활제이다. 그래서 태국에 와서 국을 많이 마시고 맛있는 국을 마셔야 한다. 태국의 레몬새우탕은 맛이 보통이 아니어서 보통 사람들이 받아들이기 어려울 것 같아요. 우선 국이 너무 매워서 카레가 많이 들어 있어요. 그래서 비주류 취향의 사람만이 좋아할 수 있다.
태국의 다른 곳에는 다른 요리가 있다. 동북인들은 찹쌀밥과 구운 닭을 즐겨 먹는다. 반면에, 북방 사람들은' NAEM' 이라는 현지 신맛을 선호한다. 남방의 음식은 말레이시아 무슬림 스타일의 영향을 많이 받아 각종 생맹해산물이 다 있다.
태국 사람들이 식사를 할 때의 기본 좌석 형태:
전통적인 태국 사람들은 바닥에서 밥을 먹지만, 지금은 태국 음식점은 모두 책상과 의자의 형식이다. 그래서 먹는 방식은 일반 중식과 별반 다르지 않다. 식사자의 나이나 항렬이 다르면 벽에 가깝거나 문에서 가장 먼 상위에서 차례대로 앉는다.
초기에는 태국의 전통식법은 파초 잎으로 밥을 채운 다음 손으로 밥을 들고 먹는 것이었다. 오늘의 태국식 식기도 간단하다. 기본 식기는 숟가락 하나, 젓가락 한 켤레, 접시 한 개입니다. 밥을 먹을 때 밥을 원반 모양으로 넣고 숟가락으로 국물이 든 음식을 담고 젓가락은 음식을 담는다.
태국 음식 먹는 법
접시로 밥을 먹는 것에 익숙하지 않아, 많은 사람들이 처음으로 태국 음식을 먹는 것에 익숙하지 않다. 정확한 방법만 알면 어려움이 없을 것이다. 태국 음식을 먹을 때 올바른 먹는 방법은 먼저 흰밥을 적당량 떠서 접시에 넣은 다음 숟가락으로 음식과 밥을 섞은 다음 숟가락으로 국물을 몸 안에서 앞으로 떠서 밥을 담는 것이다. 음식의 종류가 많기 때문에 한 번에 너무 많은 밥을 담지 마세요. 여러 가지 음식이 진나리에 뒤섞여 먹기가 불편해요. 또한 밥을 먹을 때 편의를 위해 접시를 입에 붓지 마라. 이렇게 하면 우아하지도 무례하지도 않다.
"브라질 바베큐" 서비스에 대한 고찰-세부 사항은 마케팅입니다.
회사 근처에 브라질 바비큐 가게가 있는데, 가깝기 때문에 일 년에 서너 번 갑니다. 브라질 장식과 거부할 수 없는 불고기 향이 정말 매력적이지만, 더욱 인상 깊었던 것은 그 서비스의 작은 디테일이다.
회사의 단말기 구매회에서 판매량이 좋지 않은 이유를 모두에게 반영하게 하다. 광고가 적다고 말하는 사람도 있고, 광고 내용이 소비자 입맛에 맞지 않는다고 말하는 사람도 있고, 제품 효과가 좋지 않다고 말하는 사람도 있고, 말하는 사람도 있다 ... 아무튼 많은 이유를 말했지만, 터미널에서 제품을 잘 팔기에는 부족하다고 말하는 사람은 없다. 모두들 좋은 제품, 좋은 강력한 광고라면 팔 수 있을 것이라고 생각했다. 그들은 제품이 대범하거나, 자신의 노력에 의지하거나, 약간의 세부 사항으로 팔 수 있다고 생각했다. 이런 상황이 발생할 때마다 브라질 바비큐 서비스에 대한 나의 느낌을 여러분과 함께 나누겠습니다.
오늘날 모든 종류의 제품 경쟁은 EMKT.com.cn 의 마케팅 4P 에서 현재 소위 1 1P 멀티 요소 경쟁, 캠페인 중 바닥에서 하늘까지, 언론의 입가에서 모두들 판매점이 없고, 언론 도착률이 떨어지고, 직원들이 전문적이지 않고, 혁신요소가 부족하고, 혁신 조건이 부족하다고 불평하고 있지만, 주위를 둘러보니 많은 업종이 여전히 왕성하고, 많은 브랜드가 여전히 시장에서 질주하고 있다는 것을 발견하였다. 어떤 사람들은 사람들이 경제적 기반과 브랜드 문화적 배경을 가지고 있다고 말할지 모르지만, 우리는 자세히 살펴보면, 사실 어떤 기업이나 브랜드는 실력도 없고 배경도 없지만, 그들도 자신의 혁신을 통해 시장에서 똑같이 잘 하고 있다. 어떤 혁신은 돈을 쓰지 않고, 어떤 혁신은 무료이다. 반면 혁신적인 기업이나 브랜드는 시장을 이길 수 있을 뿐만 아니라 비용을 절감하고 수입을 늘릴 수 있으며, 어떤 혁신은 과감한 것을 의미하지는 않지만, 결코 상상도 할 수 없는 단순하고 평범하다.
가장 좋은 가격은 고객의 심리적 가격 요구를 충족시키는 것이다.
매 39 위안, 브라질 불고기 비용은 대략 1-2 인 80- 100 원, 일반호텔 2-3 인 150 원입니다. 브라질 불고기의 가격 진입점은 좋다. 39 원은 대중소비심리 범위 내에서 39 원과 30 원의 차이가 크지 않아 받아들이기 쉽다. 그래서 한 번에 5 명 이하의 소비자가 브라질 바비큐 소비의 주류를 차지하는데, 5 명 이상은 수지가 맞지 않는다. 가격이 더 중요하다. 소비층이 높아지면 차근차근 줄어들고, 원가가 낮아지면 너무 높아서 보급할 수 없다. 우리 주변의 일부 제품들은 확실히 괜찮지만, 그것들의 가격이 너무 높기 때문에 사람들은 가격에 대해 이야기하자마자 얼굴이 창백하고 가격에 뒷걸음질쳤다. 마지막으로 시장없이 가격을 책정할 수 있지만 일부 제품도 가격이 너무 낮습니다. 제품이 이미지가 없기 때문이거나 제품 원가가 최하위이거나 가격이 시장이 없기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가격명언) 제품의 가격이 더 중요하다는 것을 누구나 알고 있지만, 많은 사람들이 가격을 책정할 때 이성적이지 않다. 단순히 몇 가지 시장이나 제품 요소에 의존하면 맹목적으로 가격을 책정하고 목표층의 가격 수요를 소홀히 한다. 2005 년 태원에는 한 달에 200 만 원 가까이 팔리는 다이어트 제품이 있었다. 2006 년에는 몇 가지 다이어트 제품이 강세를 보였다. 제품 요인이든 홍보 수단이든 전자보다 훨씬 강하지만, 몇 차례의 폭격 후 얻은 성과는 전자의 1/4 만큼 좋지 않다. 원인을 탐구하는 데는 큰 문제가 있다. 후자의 가격은 전자보다 훨씬 높다. 후자는 제품 지원이 아니라 판촉력이 큰 것이 아니라 가격이 자신에게 졌기 때문이라고 할 수 있다. 따라서 서비스나 제품의 가격을 책정할 때는 먼저 목표 집단을 고려하고, 목표 집단이 실제로 감당할 수 있는 심리적 가격 범위를 고려하고, 이 범위 내에서 적절한 수치를 더 결정해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 서비스명언) 제품의 가격은 우리 제품이 얼마나 많은 판매점을 가지고 있는지에 달려 있지 않다. 시장에서 판매점으로 가격이 책정된 제품은 매년 이름 없는 전투에서 죽는다. 나는 39 위안이 오늘의 바비큐 시장을 이겼다고 생각한다.' 브라질' 문화의 관점뿐만 아니라 소비자의 관점에서도.
부지 선정은 "차이의 호리, 차이의 천리" 이다
브라질 바비큐 장소는 상당히 독특하다. 일반적으로 하이엔드 상가나 동네에 가깝고, 높은 자질의 인파를 둘러싸고 분포하는 것도 시장을 이기는 이유 중 하나이다. 한 유명 인사가 가게를 여는 비결은' 섹터, 섹터, 섹터' 라고 말한 적이 있는데, 좋은 지역은 종종 당신의 가게를 절반으로 성공시킨다. 나는' 부지 선정' 이라는 주제에 대해 깊이 체득했다. 학교에 다닐 때 나는 방학 노점을 이용하여 콩나물을 팔았다. 이웃이 콩나물을 만드는 사람이기 때문에 방학 때 지루해서 콩나물을 팔려고 합니다. 부끄러움과 두려움 때문에 비교적 외진 거리에 콩나물 노점을 하나 놓고 옆에 과일을 파는 사람이 몇 명 있었다. 다른 집 과일은 빨리 팔리는데 콩나물 노점에서는 장사하는 사람이 거의 없어 하루에 4 근밖에 팔지 않는다. (윌리엄 셰익스피어, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물) 다음 날, 노점이 개업을 준비하고 있을 때, 과일노점의 사장이 와서 나에게 와서 이야기를 나누며 말했다. "이 곳은 콩나물을 팔기에 적합하지 않다. 너의 콩나물이 좋아도 살 사람이 별로 없다. 남들은 비교할 수 없고, 남들도 이곳에서 음식을 사는 것에 익숙하지 않기 때문이다. 채소 시장 센터에 가서 파는 게 좋을 것 같아요! " 나는 반신반의하며 노점을 채소시장 센터로 옮겼는데, 역시 30 분도 채 안 되어 그저께 남은 콩나물 60 여 근을 다 팔았다. 그때서야 나는 위치가 상업에 있어서 너무 중요하다는 것을 깊이 깨달았다.
부지 선정은 가게를 여는 첫걸음이다. 많은 사람들이 단지 사이트를 선택했을 뿐, 몇 가지 중요한 세부 사항을 간과했다. 크기, 인테리어, 진열, 임대료 등만 고려하지 마세요. 가게, 아웃도어 앞의 환경적 요인과 주변 지역사회 소비층의 소비 습관도 고려해야 한다. 고급 쇼핑몰과 동네 옆에 브라질 불고기를 설치하는 것도 무리는 아니다. 그것은 자신의 목표인들 주위를 바짝 돌며 목표층의 질을 보장하고 목표층의 수를 보장하며 영원히 만원이 될 수 있도록 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 목표명언) (윌리엄 셰익스피어, 희망명언)
50 미터 점포 간격, 하지만 거의 600,000 매출액 격차, 당신은 믿습니까? 이것은 우리 회사에서 발생한 사건이다. 2006 년 말, 사업 확대의 필요성으로 회사는 도산 직전의 경쟁점에서 50 미터 떨어진 모퉁이에 새 가게를 개설하고 싶어 했다. 일반인의 눈에는 분명히 죽은 셈이다. 반면 우리 회사는 개업 후 첫 달 동안 신점 개설을 통해 수익을 올렸고 매출은 경품점과 거의 60 만 원 차이가 났다. 이렇게 큰 매상고가 갑자기 거기서 튀어나왔는데, 사실 별로 교묘한 것도 없고, 단지 위치 때문인 것 같다. 앞서 언급했듯이, 회사가 새로 개업한 가게는 경쟁점에서 50 미터 떨어진 모퉁이에 있는데, 매출은 바로 이' 모퉁이' 에서 나온 것이다. 이 모퉁이를 돌면 회사가 새로 개업한 가게 맞은편에 대형 슈퍼마켓이 있고, 슈퍼마켓은 하루 평균 여객량이 5000 명 이하가 아니기 때문이다. 예전에는 사람들이 길을 건너고 싶지 않았는데, 경쟁점을 볼 수 없었기 때문에, 그 경쟁점에서 제품을 사는 것보다 두 걸음 더 뛰어야 했다. 매일 5000 명이 슈퍼마켓을 방문하면 당연히 5000 명이 슈퍼마켓 맞은편에 있는 이 새 가게를 찾는다. 어쩌면 아무도 그런 "회전" 의 작은 세부 사항이 오늘날의 큰 업적이 될 것이라고 생각하지 않았을 것입니다.
고객에게 돈을 내라고 하고, 영원히 "감사합니다! 클릭합니다
나는 감히 말할 수 없다. 태원에서 브라질 바비큐 서비스 중 가장 예의 바른 표현이 있을 것이다. 그곳에 가서 소비한 사람은 누구나 그곳의 세심한 서비스를 느낄 수 있다. 음식이 나오면 종업원이 묻습니다. "선생님, 필요하세요?" 고기 한 조각을 자를 때마다 "선생님, 괜찮으세요? 클릭합니다 몇 사람이 종업원에게 여러 번 물어볼 것이다. 모두가 "아니야, 고마워!" 라고 말할 때까지. 。 결산팀이 만났을 때 계산원은 5 초마다 미소를 지으며 너에게 말했다. "선생님, 잠시만 기다려 주세요!" " "이런 서비스 환경에서 서비스 불만족 때문에 화를 낼 수 있습니까? 나는 우리가 감염되지 않을 것이라고 생각하지만, 단지 수시로 종업원에게 대답할 것이다. "아니, 고마워!" 또는 "그건 중요하지 않아, 고마워! ".나는 친구와 농담을 하며 브라질에서 나와 바비큐를 하면 더 문명화될 뿐만 아니라 스타처럼 느껴진다. 다른 사람을 볼 때, 당신은 "감사합니다! 감사합니다! ".
브라질 불고기는 고객이 자기 주머니를 털어서 고맙다고 말할 수 있게 해준다. 고객이 우리 제품을 사게 하고 고맙다고 말할 수 있을까요? 우리는 브라질 불고기가 비용을 늘리지 않고 고객에게 고맙다고 말하는 것을 보았지만, 고객이 기꺼이 하는 것은 소비가 아니라 일종의 가치를 체득하거나 체험하는 것이다. 가치를 실현하거나 체험하는 동시에 고객은 그들에게 가치를 제공하는 브랜드에 대해 깊은 감사를 표한다. 브랜드의 가치는 공중 누각이나 걸작이 아니다. 모든 고객이 만질 수 있는 브랜드 내포의 신경-디테일입니다. 각 업종의 모든 사람이 자신이 경영하는 브랜드의 내포를 진정으로 이해하고 브랜드의 내포를 일상적인 마케팅 업무에 매핑할 수 있는 한 디테일부터 시작해서 고객이 제품을 구매한 후에도 영원히 "감사합니다" 라고 말할 수 있을 것이라고 믿습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 상품명언)
우리의 유명한 안내원은 고객이 회사의 A 브랜드를 구매할 때 인내심을 가지고 제품 특징을 자세히 설명합니다. 고객은 매우 만족하여 2 개월 동안 브랜드 10 상자를 구매하기로 결정했습니다. 의사 소통 과정에서 구매는 지방간 증상이 있는 것을 발견하고 고객에게 B 브랜드를 판매한다. 일부 커뮤니케이션을 통해 고객은 B 브랜드의 두 달 소비를 동시에 구매하기로 했다. 고객은 가게를 떠난 지 30 분 만에 갑자기 가게로 돌아와 그가 돌아올 것이라고 생각하도록 안내했다. 이때 예상치 못한 일이 발생했다. 고객은 곧장 구매로 가서 말했다. "우선, 나는 너에게 감사하고 싶다. 너는 단지 자세히 나에게 말했기 때문에 나는 너를 믿을 것이다. A 카드 30 박스 더 가져갈게요. " 이 사례는 회사 내에서 널리 퍼졌다. 만약 당신이 고객에게 고마움을 줄 수 있다면, 또 택시가 할 수 없는 것은 무엇입니까? 사실, 고객을 감동시키는 것은 제품 자체도 아니고, 우리가 광고 이념이라고 부르는 것도 아니라, 고객과 소통할 때 더 많은 세부 사항을 가지고 있습니다.
표준은 브랜드의 상록수의 기초이다.
일반적으로 브라질 불고기의 서비스 시간은 40 분입니다. 소비할 때 주의하시면, 음식 제공 시간과 규정된 음식 제공 시간의 차이가 1 분을 넘지 않는 것을 발견할 수 있습니다. 당신이 소비하는 바비큐 시리즈는 40 분 안에 음식을 내올 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 소비명언)
두 번 이상 소비하면 음식 제공 시간에 대한 엄격한 인상을 받게 된다. 너는 어떤 곳에 대해 걱정할 필요가 없다. 음식을 주문하는 데 30 분이 걸린다. 브라질에서는 모든 맛있는 음식을 기분 좋게 즐길 수 있으며, 웨이터는 정해진 시간 내에 차례대로 여러 번 나타나서 각 고객의 요구를 충족시킬 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 우리 중 많은 사람들은 제품이 무시될 때 고객에 대해 불평하지만 자신의 문제는 생각하지 않는다. 예를 들어, 고객에게 제공하는 제품의 품질과 서비스 품질은 일치한다. 어떤 사람들은 미묘한 차이가 있다고 말할지도 모릅니다. 기준이 부족한 것은 많은 기업과 제품의 사혈이며, 같은 고객이 서로 다른 시간에 같은 품질의 제품이나 서비스를 받을 수 있다는 보장은 어렵다. 고객에게 우리 제품을 반복적으로 구매하도록 요구하는 이유는 무엇입니까? 표준화는 기업이나 제품이 오래도록 시들지 않는 기초이다.
알몸으로 달리지 않아도 고객을 끌어들일 수 있다.
브라질에서 바비큐를 할 때마다 바비큐 전 종업원이 팝콘 한 접시와 빵 한 접시를 가져다 준다는 것을 알아차릴 수 있을 것이다. 바비큐를 즐기는 과정에서 몇 명의 종업원이 번갈아 가며 너에게 음료를 첨가할 것이다. 어떤 사람들은 이런 친절한 서비스 때문에 그 이유를 잊을지도 모르지만, 이것이 바로 브라질의 불고기 스마트 경영의 섬세한 표현이다. 팝콘 한 접시와 빵 한 접시에 얼마예요, 자기가 준비한 소프트 드링크 한 잔에 얼마예요. 이런 보급 방식은 정말 교묘하다. 식사량이 많더라도 팝콘이나 빵 한 접시를 다 먹고 불고기 반 근을 소모하는 것은 불가능하다. 이것은 아마 브라질 불고기가 이렇게 싸지만 항상 이길 수 있는 비밀이겠죠!
세일을 언급할 때 사람들은 곧 투입 증가, 제품 가격 인하, 선물 구입 증가 등을 생각할 것이다. 취해진 보급 조치는 왕왕 적을 죽이고 천 자가 800 을 손상시키는 것이지만, 결국에는 반드시 고객을 기쁘게 할 수 있는 것은 아니다. 브라질 불고기는 이 방면에서 매우 교묘하게 처리되어 비용을 절약하고 고객의 마음에 있는 제품의 가치감을 손상시키지 않는다. 고객들은 브라질에서만 바비큐를 즐길 수 있다고 생각하지만 팝콘과 빵도 제공할 수 있다. 고객은 이러한 "추가" 및 "무료" 서비스를 받지 않을 이유가 없습니다. 세일을 디자인할 때 브라질 불고기의 세일 방식을 참고해 가치적으로 고객에게 우리 제품을 받아들이게 할 수 있습니까? 벌거벗은 질주를 통해 소비자의 시선을 사로잡는 것이 아닙니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
식사 후 종업원은 항상 메뉴 뒷면에 소비 의견을 남기고, 심지어 약간의' 강제' 를 남기라고 일깨워 주지만, 앞에' 감사합니다' 라는 깔개가 있기 때문에, 당신은 여전히 연락처를 남기고' 스타' 가 서명하게 하고, 다시 한 번 자신을 증명할 수 있게 해 줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
이상은 나의 작은 경험이다. 아마도 누군가는 이것에 대해 더 깊고 세밀한 이해를 가지고 있을 것이다. 위의 감정에서 우리는 브랜드가 어떻게 만들어졌는지 어느 정도 알 수 있다. 브랜드는 품질을 필요로 할 뿐만 아니라, 품질을 확장해서 모든 고객의 마음속에 녹아들게 하는 디테일도 필요하다. 종업원의 인사가 없다면, 종업원이 계속 미소를 짓지 않고, 그들이 세심하게 설치한 판매 고리가 없다면, 브라질 바비큐 브랜드의 존재를 알 수 있습니까?
우리 터미널에있는 모든 직원은 훌륭합니다. 매일 고객에 대한 미소, 모든 고객에 대한 지칠 줄 모르는 설명, 제품 단말기에 대한 세심한 전시 등이 그것이다. Dell 은 우리 제품의 생명뿐만 아니라 소비자의 마음 속에 있는 우리 제품의 좋은 명성과 브랜드 이미지를 갖게 될 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 상품명언)
브라질 불고기는 고객에게 돈을 쓸 수 있는 방법이 있고, 항상 고맙다고 말한다. 우리도 고객이 제품을 사서 고맙다고 말할 수 있는 방법이 있을 수 있다. 모든 것이 세부 사항의 정제와 창조에 있다!
우정 제안: 가게를 열 의향이 있다면 자세히 살펴보세요. 첫 번째 부분은 가게를 여는 계시입니다. 두 번째 부분은 태국 음식입니다. 세 번째 부분은 브라질 불고기입니다. 너에게 도움이 되었으면 좋겠다.