음식을 모방하는 방법

원문: 설을 쇠기 전에 탕수처럼 설탕떡을 만든다. 설탕떡은 선물로 쓰는 것이다. 여름 아침, 일종의' 조떡' 은 찐 쌀가루로 만들어졌고, 조떡은 긴 막대로 만들어졌다. 하나는 사각, 도미노 골패 크기이지만, 잘려져도 분할되지 않는다. 먹을 때 하나씩 열어보니 떡이 질겨서 맛이 아주 좋아요. 여름날 오후,' 술떡' 을 만들어 찹쌀과 밀가루로 구워 익혔고, 술향이 막 솥에서 나왔다.

분석: 이 단락은 주로 현지 음식 관행, 설탕떡, 갯벌에 관한 것이다. 시간상 차이가 있고, 연전 차이가 있고, 여름 오전과 여름 오후에 차이가 있고, 케이크를 만드는 주요 재료도 차이가 있습니다.

모방심: 사실 모든 사람은 어릴 때 지울 수 없는 어린 시절의 냄새를 가지고 있다. 그 맛은 가장 맛있지는 않지만 기억 속에 남아 있다. 몇 년 후에 찾아도 그 맛을 다시 찾기가 어렵다.

모방: 나는 아직도 어머니가 만든 설탕 클립을 그리워한다. 원료는 감이니 설탕을 뿌린 다음 기름솥에 넣어 튀겨라. 이런 사탕클립은 설날에만 하고, 평소에는 하지 않고, 더더욱 먹을 수 없다.

우리 집에는 지금 감나무가 있습니다. 매년 가을 대부분의 감이 다 팔리면 우리 엄마는 감 몇 개를 따서 묶은 다음 감이 부드러워지고 겉껍질이 구겨질 때까지 걸어 놓는다. 손가락으로 누르면 피부가 찢어지는 것 같다. 그러나 이번에는 먹을 수 없다. 어머니는 섣달 그믐날 아침까지 벗지 않으시고, 껍질을 벗기고 설탕을 얹어 주무르시고, 작은 간식으로 썰고, 기름솥에 튀기시고, 맛있는 설탕 클립을 만드세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

사실 나도 이 시간에 자주 일어난다. 나는 어머니가 설탕 클립을 만드는 것을 직접 본 적이 없다. 섣달 그믐날, 우리 엄마는 고구마와 대련을 함께 볶으실 것이지만, 이 사탕집게는 내가 가장 좋아하는 것이다. 향기롭고 바삭해서 곧 쿵푸가 없어졌다. 내가 동생을 낳은 후 그들도 함께 밥을 먹고 더 빨리 먹었던 기억이 난다.

나중에 집에 감이 생겨서 우리 엄마는 다시는 이 사탕을 만들지 않으셨다. 한번은 어머니께 왜 그녀가 다시는 성공하지 못했는지 묻고 싶었다. 엄마의 대답은 시간이 없어서 너무 귀찮다는 것이다. 하지만 우리가 어렸을 때, 우리 엄마는 우리 세 사람을 돌봐야 했습니다. 그녀는 시간이 있는데, 왜 우리가 크면 그녀는 시간이 없어?

사실, 한편으로는 생활이 좋아졌다는 것을 설명하는데, 지금은 점점 더 맛있는 것이 많아지고 있다. 그리고 우리 엄마도 나이가 많으시다. 결혼 후, 우리는 집에 돌아가 설을 보낼 수 없다. 그 고소한 사탕클립의 맛은 내 기억에만 저장할 수 있다.