오징어도 수프를 만들 수 있습니다. 요리에 가장 적합한 것이 무엇인지 아십니까?

지금은 무더운 여름이니 먹어건조, 애호박, 살코기로 국을 만드는 것이 좋다. 이 탕은 맛이 진하고 열을 식히는 역할을 한다. 오징어 수프

오징어는 일명 오징어, 오징어로 불리는데, 적을 만날 때 먹물을 내뿜어 자신을 보호한다는 이름으로 불린다. 오징어는 영양이 풍부하고 맛이 신선하여 요리나 찌개를 끓이기에 좋은 선택이다. 보통 나는 차가운 오징어로 요리하고, 말린 오징어로 국을 만든다.

먹어간으로 국을 만들면 계절에 따라 다른 재료를 선택할 수 있습니다. 예를 들어 겨울에는 먹어건과 삼겹살로 국을 만들어 맛있고 보양하는 것과 같은 재료를 선택할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 하지만 지금은 무더운 여름이라 너무 많이 먹으면 안 되기 때문에 대부분 식재료를 곁들여 국을 만든다.

오늘 모동과라는 오징어 말린 동과 살코기 수프를 소개해 드리겠습니다. 생진이 더위를 식히고, 비장을 튼튼하게 하고 위를 가꾸는 역할을 한다. 먹어건조, 살코기로 국을 끓이고, 맛이 달콤하고, 더위를 식히며, 무더운 여름에 마시기에 적합하다. 이제 구체적인 방법을 살펴 보겠습니다.

오징어 말린 애호박 살코기 수프 재료: 살코기, 오징어 건조, 애호박, 대추, 강조각 (살코기는 날으는 물에 쓰이고 탕에는 사용되지 않음).

제작 단계: 1. 가공 재료: 살코기를 큰 조각으로 자른다. 오징어 건조는 미리 담그고 1~2 시간 동안 담가 경골을 제거하고 깨끗이 씻어서 준비한다. 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하지 않고 큰 덩어리로 자른다. 대추를 반으로 썰어 씨를 제거하다. 2. 살코기 먼저 날기: 살코기+생강 2 조각을 국솥에 넣고 적당량의 찬물을 넣고 물이 끓을 때까지 끓인 다음 약 1 분 정도 굴려 표면 거품을 씻어 준비한다. 3. 찌개 시작: 모든 재료를 국솥에 넣고 적당량의 물을 넣으면, 사람이 마시는 만큼 물 한 그릇을 넣고 1 물 손실을 넣는다. 큰불이 끓으면 작은 불을 약 1~ 1.5 시간 돌립니다. 4. 양념 처리: 시간이 되면 살코기가 부드러워지고 소금을 넣으면 마실 수 있습니다.

건화물 요약: 1. 어떤 사람들은 이 국을 끓일 때 살코기 대신 족발과 돼지 팔꿈치로 국을 끓인다. 하지만 족발이 좀 느끼해서 살코기로 하면 시원할 것 같다. 2. 이 탕의 살코기도 갈비로 바꿀 수 있고 맛있기도 하고, 연습과 절차도 변하지 않는다. 3. 오징어를 고를 때 그 색깔과 부드러움에 주의해야 한다.

① 색깔을 보라: 양질의 오징어는 약간 빨갛고 곰팡이가 없다. 연한 오징어는 투명하고 가늘며, 빛깔은 노랗다. 늙은 오징어는 비교적 굵고 보라색이다. 순백색 또는 비천연적인 오징어 건조가 보이면 신중한 구매가 필요합니다.

② 부드러움을 봐라: 양질의 오징어가 건조하고, 몸매가 온전하며, 육질이 충만하고, 부드럽고 뻣뻣하지 않다. 건조하고 딱딱한 느낌이 들면, 보통 너무 오래 넣어서 먹으면 맛이 없으니 사지 마세요.