이 오화닭은 어떤 재료와 양념을 준비해야 합니까?

오화닭은 연해 지역의 유명한 양생 특색 식품으로 식욕부진, 허한 내열, 위통, 소화불량 등 체질 문제 인구에 좋은 보양 작용을 한다. 보익, 진통제, 비장을 튼튼하게 하고 위를 가꾸는 여러 가지 효능이 있어 몸의 해독에 도움이 된다. 오화닭의 수프는 맛있고, 삼겹살은 바삭하고, 닭고기는 부드럽다. 그것은 매우 영양가 있는 특별한 음식이다.

삼겹살, 닭고기, 대추, 연밥 등 필요한 재료와 재료를 먼저 준비해 주세요. 황기, 당귀, 당삼, 백후추. 이 재료들을 준비한 후에.

첫 번째 단계는 삼겹살과 닭고기를 깨끗이 씻는 것이다. 먼저 삼겹살을 용기에 넣고 흰 식초, 밀가루, 소금을 적당량 넣고 삼겹살을 손으로 문지르고 삼겹살 속의 불순물을 제거한 다음 맑은 물로 삼겹살을 씻어낸다. 닭이 몸을 돌려 엉덩이를 벗고 발을 씻었다.

두 번째 단계는 닭발을 돼지배에 넣고 닭 전체를 깨끗한 돼지배에 넣는 것이다. 그런 다음 대나무 꼬치로 삼겹살 입구를 막았다. 이후 생강을 맑은 물로 깨끗이 씻고, 잘게 썰어 냄비에 넣고, 냄비에 맑은 물을 넣고, 처리한 오화닭을 냄비에 넣고 적당량의 재료주를 붓는다.

세 번째 단계는 냄비에 있는 맑은 물을 불에 태우고 숟가락으로 거품을 걷어낸다. 그런 다음 오화닭을 꺼내서 오화닭을 깨끗이 씻은 다음 오화닭을 냄비에 넣고 오화닭의 맑은 물을 건드리지 않았다. 황기, 당삼, 백후추, 당귀지를 거즈로 싸서 이 거즈 재료를 냄비에 넣는다.

4 단계, 냄비에 오화닭을 넣고 센 불에서 끓인 다음 작은 불을 돌려 두 시간 동안 계속 끓인다. 그런 다음 냄비 뚜껑을 열고 후춧가루, 소금, 설탕을 넣어 간을 맞추세요. 숟가락으로 탕면의 여분의 기름을 걷어내고, 끓인 오화닭을 냄비에서 꺼내고, 삼겹살을 썰어 닭고기를 꺼낸다.

5 단계, 닭고기를 크기가 균일한 조각으로 썰어 냄비에 다시 넣고 삼겹살을 스트립으로 썰어 냄비에 다시 넣는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 닭명언) 대추, 구기자, 연밥을 넣고 30 분간 계속 끓인다. 그 후에 끓일 수 있습니다.