토끼 찹쌀 만두 만드는 법?

찹쌀 200g, 옥수수유 40g, 소금, 녹차가루, 호박퓌레, 용과피, 자색감자퓌레, 흰강낭콩소, 설탕, 자색케일즙.

만드는 방법

1, 밀가루를 끓는 물에 삶아 찹쌀가루, 착빙 설탕, 옥수수유, 각종 색소 재료를 각각 넣고 적당한 경도로 반죽한 후 찹쌀가루를 20~30% 넣어 30분간 치대어 반죽을 만든다. 사용할 수 없는 반죽은 오랫동안 냉동 보관할 수 있습니다. 반죽을 너무 많이 섞지 마세요. 만두를 만들 때 아주 조금만 사용하게 됩니다.

2. 흰 강낭콩 필링을 위해 반죽을 펴서 따로 보관합니다.

3. 반죽을 30g 정도 떼어 손바닥으로 납작하게 만든 후 소를 감싸고 동그랗게 말아줍니다.

4. 흰 반죽 두 조각을 가져다가 토끼 귀를 만들고 눈은 후추 씨로 만듭니다.

5. 분홍색 반죽을 가져다가 토끼 활과 스카프를 만듭니다. 약간 단조로운 느낌이 들면 이쑤시개를 사용하여 토끼 찹쌀밥을 활과 스카프에 묶습니다.

6. 흰 반죽을 소로 감싸서 동그랗게 만듭니다.

7. 노란색 반죽 한 조각을 가져다가 직사각형으로 반죽합니다. 활을 만들어 원 위에 놓습니다.

8. 그림과 같이 이쑤시개를 수직 스트립으로 누릅니다.

9. 흰색 반죽을 가져다가 작은 원으로 반죽하여 쭈저우 국화를 만듭니다.

10, 이쑤시개로 저우주의 꽃잎, 노란 꽃 하트를 눌러 만두 잎을 쿨러에 올려 약 6-8 분 동안 케이지 물 찜기에 넣고 오랫동안 쪄주세요!