양고기 수프를 찬양하는 구절

1. "롱의 요리에는 곰초가 들어가고, 진의 요리에는 양고기 국물만 들어있습니다." 이 문장은 Su Shi의 "Ci Yun Zi Yu Chui Ri Jian Sen"에서 나온 것입니다.

해석: 룽디(간쑤)는 곰 육포를, 친디(산시)는 양갱을 가장 좋아한다(양고기 만두라고 한다).

2. 양고기는 기름기가 많고 부드러워질 때까지 끓인 뒤 맑은 국물과 함께 소스를 붉게 끓인다. 한낮에는 타서 썩고, 양고기 냄새도 나지 않는다. 목." 양징팅의 "두먼에 대한 잡설"에서.

설명 : 걸쭉한 국물에 끓인 양고기는 수도 전체에서 볼 수 없을 정도로 기름지고 부드럽다. 소스는 맑은 국물을 이용해 고기를 빨갛게 익힌다. 정오부터 익기 시작했는데 이제는 고기가 타서 썩어 있다. 더 좋은 점은 목을 만족시킬 만큼 신맛이 나지 않는다는 점이다.

3. "슈는 양갱을 맛보고 맛있다고 생각하는 위상수에게 추천했다. 대단한 무술과 큰 기쁨을 선사하며 '전서'에서 나온 말이다. 남부 역사 속의 마오 슈우지(Mao Xiuzhi)'.

해석: 마오수지는 양갱을 맛보고 웨이상수에게 추천했는데, 웨이상수는 양갱이 너무 맛있다고 생각해서 다우에게 바쳤다. . 그는 고위 관리의 직함을 받았습니다.

추가 정보:

양고기의 영양가

양고기는 신선하고 부드러우며 영양가가 높습니다. 허리와 무릎, 복부의 찬 통증, 결핍증 피곤한 사람이라면 누구나 다이어트 보조제로 사용할 수 있습니다. 양고기는 영양분이 풍부하여 결핵, 기관염, 천식, 빈혈, 산후 기혈허약, 복통, 육체허약과 추위공포증, 영양실조, 허리와 무릎의 쓰림과 허약, 발기부전, 조산에 매우 유익하다. 신장을 보하고 양기를 보양하며 허기를 보하고 몸을 따뜻하게 하는 중등도의 기능이 있어 남성이 정기적으로 섭취하기에 적합하다.

양고기를 사용하고 보존하는 방법

일반적으로 양고기는 지금 사서 요리하는 것이 좋습니다. 일시적으로 먹을 수 없다면 약간의 소금에 2일 동안 절인 후 드시면 됩니다. 약 10일 동안 보관할 수 있습니다.

양고기는 성질이 따뜻해서 자주 먹으면 쉽게 몸에 열이 날 수 있다. 따라서 양고기를 먹을 때 차가운 야채와 함께 드시면 좋습니다. 냉각, 해독, 내부 열 제거뿐만 아니라 양고기의 강장 효과도 얻을 수 있습니다.

바이두백과사전-양고기

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