수시의 시: 코코넛 나무에서 꿀 따기

수시의 시 '코코넛 나무에서 꿀을 따다'는 하이난의 시원함을 표현한 시입니다.

북송 시대의 대문호 수시는 하이난에 머무는 동안 "코코넛 나무에서 꿀을 따서 백옥 향기 한 그릇을 가져온다"는 유명한 대사를 썼는데, 하이난의 여름 별미를 가리키는 말입니다. 하이난 칭지아량은 시원하고 상쾌한 맛 때문에 '혀끝의 시원함'이라는 별명을 가지고 있습니다. 중국 하이난의 전통 음식입니다. 가장 큰 특징은 코코넛 밀크, 으깬 땅콩, 하이난 가루, 차가운 음료 등의 재료입니다. 이 재료들이 어우러져 맛있고 상큼하며 영양이 풍부한 음식이 완성됩니다.

칭촐량은 하이난, 광둥, 홍콩, 마카오, 광시에서 유명한 여름철 음식입니다. 하이난 방언에서 '시원하다'는 말은 무게의 단위와 같은 음셩으로 발음되어 열과 습기를 없애는 효과를 상징하며, 여름철 더위를 식히고 갈증을 해소하며 정신을 맑게 해주는 여름철 대표 국물로 자리 잡았습니다.

하이난의 거리, 특히 밤에는 항상 상쾌한 음식을 파는 상인들을 볼 수 있습니다. 각 재료는 네모난 플라스틱 상자에 담겨 있고 코코넛 밀크는 양동이에 담겨 있습니다. 오래전부터 집에서 조리해 왔기 때문에 재료 준비는 매우 간단합니다.

지상의 불꽃놀이는 평범한 사람들의 마음을 가장 감동시킵니다. 다른 도시의 불꽃놀이와 달리 하이난의 불꽃놀이는 은은합니다. 상인들은 소리를 지르는 대신 조용히 문신을 한 손님들을 기다립니다. 손님이 주문할 때까지 숟가락으로 재료를 하나씩 그릇에 떠서 넣는 동작으로 그 고요함이 따뜻해지고, 마침내 얼린 코코넛 밀크와 함께 상큼한 한 끼 식사가 완성됩니다.

하이난 사람들은 시원한 차에 대한 애정이 깊습니다. 많은 가게가 10년 또는 수십 년 이상 이 일을 해왔고 심지어는 대대로 이어져 내려오는 가게도 있으며, 고객으로서 우리 중 일부는 상쾌한 차를 마시기 위해 유명하고 맛있는 가게를 10년 또는 수십 년 동안, 그리고 대대로 찾아가고 있습니다.