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단오절의 풍습-냉까우의 관행
단오절에 냉까우를 어떻게 먹어요 1
레시피에 따르면 태백가루는 코코넛 가루와 땅콩가루로 대체할 수 있습니다.
강조 표시된 재료
흰가루 500g, 설탕 500g, 샐러드 오일 조금, 익은 흰가루 조금, 1 과 1/2 컵, 끓인 물 5 잔.
냉까우의 방법
1. 용기 하나를 취하여 백분, 설탕, 물을 골고루 섞고 끓는 물 5 잔을 붓고 빠르게 잘 섞어서 투명한 걸쭉한 반죽을 형성한다.
2. 네모난 평평한 용기로 기름을 한 겹 바르고 레시피 1 를 용기에 붓고 찜통 10? 20 분, 투명.
3. 식힌 후 작은 조각으로 잘라서 일본 백분에 찍어 먹으면 됩니다.
단오절에 냉까우 먹는 법 2
강조 표시된 재료
용과즙 180ml, 연크림 100g, 설탕가루 25g, 뜨거운 물 100ml, 길리딩가루1
냉까우의 방법
1. 용과를 껍질을 벗기고 믹서기나 느린 맷돌에 넣어 즙을 짠다.
2, 뜨거운 물 100ml, 길리딘 파우더를 넣고 완전히 녹을 때까지 섞는다.
3. 설탕가루를 생크림에 넣고 촉촉하게 섞는다.
4. 길리분 용액을 용과즙에 붓고 골고루 섞는다.
5. 마지막으로 용과즙 혼합액을 연유 휘핑 용액에 붓고 골고루 섞은 후 냉장고에 넣어 냉장하여 굳히게 한다.
단오절에 냉까우를 어떻게 먹어요 3
강조 표시된 재료
떡: 찹쌀 600ml, 물 900ml, 설탕 1/2 컵.
팥소: 팥 1.5 잔, 물 4 잔, 설탕 1/2 컵, 옥수수유 2T 스푼, 바닐라 1 티스푼.
계화소스: 물 300ml, 65438+ 계화건조 0.5T 스푼, 설탕 2T 스푼.
옥수수 전분 2 티스푼, 물 2 큰술, 골고루 섞는다.
장식: 구기자L.1.5 큰술, 끓는 물에 3 분 정도 담그고 아스팔트를 준비한다.
1 숟가락 = 1 5ml = 1 숟가락,1티스푼 = 5ml = 1 티스푼.
냉까우의 방법
1, 팥소 만들기: 냄비에 물 4 컵과 깨끗이 씻은 팥을 넣고 센 불에서 끓여 1.5 시간, 물 1/4 잔이 남았다. 불을 떠나 설탕을 넣다.
2. 숟가락으로 팥을 빻습니다. 식힌 후 옥수수유 2 큰술과 바닐라 향을 넣고 골고루 섞는다.
3. 과자 만들기: 중간 크기의 냄비에 물 900 밀리리터를 넣고 난로에 넣고 끓인다. 물기를 깨끗이 씻은 찹쌀을 넣고 저어 약한 불로 40 분간 끓인다. 뜨거울 때 1/2 잔의 설탕을 넣고 섞는다.
4. 계화소스 만들기: 요리할 때 4 가지 재료를 모두 냄비에 넣고, 큰불은 끓을 때까지 끓이고, 작은 불은 3 분간 끓인다.
6. 그런 다음 전분수를 넣고 골고루 섞은 후 끓인 후 불을 빼서 사용하겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 녹말명언)
7. 계화콩사까우: 찹쌀의 반을 취하여 직경 23 cm 의 유리구이를 넣고 옥수수기름을 약간 넣고 삽으로 눌러서 팥소를 깔았다.
8. 그런 다음 찹쌀 반쪽을 넣고 숟가락으로 납작하게 누르고 랩을 덮고 냉장고에 넣어 4 ~ 5 시간 동안 냉장한다.
9. 계화두사냉까우를 썰어 메드라스를 몇 개 넣고1.5T 스푼의 계화장을 맞으면 먹을 수 있다.
단오절에 냉까우를 어떻게 먹어요 4
강조 표시된 재료
녹두 200g, 젤리 3 큰술 (45g), 녹두전분 (또는 고구마 전분) 2 큰술 (30g), 박하잎 3 조각.
냉까우의 방법
녹두를 깨끗이 씻고 적당량의 냉수 (수량이 1cm 을 초과하지 않음) 를 넣고 1 밤을 담가 양손 손바닥으로 녹두를 비틀어 콩껍질을 제거한다.
껍질을 벗긴 녹두를 전자레인지에 적합한 그릇에 넣고 200ml 의 뜨거운 물을 넣고 랩으로 밀봉한 후 전자레인지로 옮긴 후 화재 (또는 900w) 로 4 분간 가열해 준비한다.
젤리와 800ml 냉수, 민트 잎을 전자레인지에 적합한 용기에 넣고 랩으로 밀봉해 전자레인지로 옮긴 후 화재 (또는 900W) 로 3 분간 가열한다.
마이크로웨이브 컨테이너를 꺼내 박하잎을 제거하고 녹두전분을 넣고 투명하게 섞은 다음 가열한 후 껍질을 벗긴 녹두를 넣고 골고루 섞어서 냉까우 모양의 액체가 된다.
케이크액을 대평판에 붓고, 살금살금 펴고, 식히고, 랩으로 봉하고, 냉장고로 옮기고, 굳으면 꺼내서 작은 사각형으로 썰어라.
단오절에 냉까우 5 를 어떻게 먹어요
강조 표시된 재료
녹두사 600g, 젤리가루 25g, 빙당100g, 물 600ml.
냉까우의 방법
1. 빙당과 젤리를 섞는다.
2. 방법 1 을 강철 대야에 붓고 물을 넣어 골고루 섞는다.
3. 방법 2 를 불 속으로 옮긴 후 끓이면서 거품기가 녹을 때까지 거품기로 저어줍니다.
4. 녹두사를 껍질을 벗겨 작은 조각으로 썰어 첨가 방법 3 에 잘 섞는다.
5. 약한 불 삶는 법 4, 거품기로 저어가며 10 분쯤 끓여 불을 끄세요.
6. 방법 5 를 직사각형 내열 랩에 붓고 식힌 후 뚜껑을 덮습니다.
7. 연습 6 을 냉장고 냉장 1-2 시간으로 옮깁니다.