'음식'을 설명하는 단어와 문구는 무엇인가요?

1, 소동파는 유명한 학자일 뿐만 아니라 유명한 미식가이기도 했습니다. 그래서 그와 직접 관련된 유명한 요리도 많고, 동포 팔꿈치, 동포 두부, 동포 유누안, 동포 다리, 동포 새싹 누안, 동포 먹물 잉어, 동포 케이크, 동포 과자, 동포 두부 등 그의 이름을 딴 요리도 더 많다는 소문이 자자합니다. "동포집"에는 "촉나라 사람들은 진나라의 새싹을 소중히 여겨 비둘기 고기와 섞어 먹는다"는 내용이 담겨 있습니다. 봄 비둘기, 셀러리와 함께 잘게 썬 거북 가슴살 튀김으로도 알려져 있습니다. 나중에 동포 봄 비둘기로 알려졌습니다.

수시는 양고기 수프를 좋아해서 "진은 양고기 수프만 요리하고 용 안에 곰 밀랍이 들어 있다"고 썼다.

그는 또한 "돼지고기에 대한 찬가"를 썼습니다."물이 없으면 장작이 연기를 피울 수 없습니다. 그가 요리 할 때까지 기다렸다가 서두르지 말고 열이 충분할 때 아름답습니다. 황저우 좋은 돼지고기, 똥처럼 싸다. 부자들은 그것을 먹지 않고 가난한 사람들은 요리하는 법을 모릅니다. 아침에 일어나서 두 그릇을 먹으면 배가 불러서 신경도 쓸 수 없습니다."

수동포는 자신이 가장 좋아하는 죽순으로 돼지고기를 요리했습니다. 음식 잔치에서 소동파는 친필로 "대나무가 없으면 사람이 천박해지고, 고기가 없으면 사람이 가늘어지고, 좋지만 가늘지 않은 죽순 돼지고기 조림"이라는 글귀를 썼다.

맛있지만 독이 있는 복어 또한 그가 자주 먹었던 새로운 별미였다. "대나무 밖에 복숭아꽃이 서너 송이 피면 봄 강가의 따뜻한 오리가 먼저 알아본다. 복어가 막 올라오려 할 때쯤 쑥은 짧은 갈대 싹으로 가득하다." 봄철의 죽순, 살찐 오리, 산나물, 복어 등을 소재로 한 이 평온한 7언절구의 시조는 정말 맛있다.

"가을에 서리와 이슬이 동산 동쪽에 오면 루타바가는 자식과 손자를 낳는다. 나는 그가 싫어하는만큼 배가 부르고 왜 내가 닭과 돌고래를 먹는지 모르겠습니다." 그의 생각에 이 야채는 닭, 오리, 생선보다 더 맛있다고 합니다. 후펑 호수는 쑤둥포가 가장 좋아하는 피크닉 장소였습니다. 그는 이곳 호숫가에서 자라는 덩굴 채소를 항저우 서호의 브라세니아 슈레베리와 비교하며 "후펑 호수에는 마치 수프에 비유할 수 있는 덩굴 채소가 있다"고 말했습니다.

소동파는 한 노파가 만든 떡을 먹고 "옥색 손은 고루 비비고, 푸른 기름은 노랗고"라는 한 줄의 시를 짓지 않을 수 없었다. 밤잠 봄은 무겁고 납작한 아름다움이 팔을 감싸고 있음을 안다. "고르고 밝은 빛깔의 바삭한 떡의 특징과 일 년 내내 아름다운 동그라미처럼 보이는 떡의 이미지를 단 28개의 단어로 요약한 시입니다.

"컵케이크는 쫄깃한 달과 같고 속은 바삭하고 바삭합니다."

"스님 가족을 위해 고구마국을 끓이는 대신 밀밭에서 잡초를 구걸해야 한다."

"장강 어디를 가나 물고기의 아름다움을 알고, 좋은 대나무와 산은 죽순의 향기를 느낀다."

"밝은 달이 뜨면 푸른 하늘의 술을 구하라", "많이 마실 수는 없지만 반쯤 취했을 때 그 맛이 특히 길다", "가끔은 술을 마시지만 빈 잔을 들고 있는 경우가 많다"는 구절이 있다.

"하루에 리치를 300개씩 먹으면 링난족이 될 수도 있다."

수시는 차를 좋아해서 시에서 차를 자주 찬양했습니다. 항저우 외곽 언덕에 있는 차밭의 풍경을 묘사한 '신록과 신선의 두 깃발 아래 백운봉(白雲峰)'은 "신록과 신선의 봄, 비 오는 봄"이라고 표현했습니다. 아름다운 사람처럼 아름다운 차는 없다"와 또 다른 시 "서호보다 서호를 원한다"는 유명한 찻집 차회 협회로 편집되었습니다.

수동포의 시 원고에는 야채 수프에 관한 시, 돼지고기를 먹는 시, 콩과 두부를 넣은 돼지고기, 고래 여행, 유명한 미식가의 푸가와 같은 음식과 관련된 많은 걸작이 포함되어 있습니다.

2. 루유 남송 왕조의 유명한 시인이었습니다. 그는 요리 전문가이기도 했습니다. 그의 시에는 음식을 찬양하는 수백 편의 시가 있습니다.

"세상에 의로움이 없는데 어떻게 옥을 얻을 수 있겠는가?"라는 대사가 있습니다. 여기서 "옥"은 양디가 "동남의 진미"라고 불렀던 "황금 옥"을 가리킵니다. "생선회"는 얇게 썬 것을, "투구게"는 잘게 썬 장아찌나 김치를 뜻하며, "아주 잘게 썬 것"이라는 뜻도 있습니다. "금유"는 주로 흰 농어를 갈아서 잘게 다진 황금색 상감 채소와 섞어 만듭니다." "시춘"은 잘게 썬 중국 봄나물로 만든 수프이며 우의 유명한 요리입니다.

"하늘은 소토로 가득하지만 쉽지 않다는 것을 알고 있습니다." 양파기름으로 만든 면이 하늘의 소토와 같다는 뜻으로 바삭바삭하다는 뜻입니다.

「산골집에서 온갖 고기를 먹으며」의 서문에 "단국"에 대해 "간장 없이 밤, 마, 토란, 채소 줄기를 잡곡으로 사용하고, 산나물과 해산물로 요리한다"고 적었다. 그리고 "항상 초가 한 줌의 호수에 살면서 밥과 술로 마을 이야기를 한다"는 시구도 있습니다. 지난 몇 년 동안 전해져 내려온 단국법은 우씨에게는 상상도 할 수 없는 일입니다."

"동문에서 단검 뼈를 사면 창은 오렌지 스프에 소스를 뿌린다. 찜닭이 가장 유명하고 아름다움은 중요하지 않습니다." "보"는 "돼지"를 의미하고 "보뼈"는 돼지 갈비입니다. 돼지갈비는 삶거나 오렌지 소스와 같은 향신료가 섞인 신맛이 나는 소스에 찍어 먹습니다. 이 시는 또한 사천 부추, 만두, 거북이 수프와 같은 음식을 칭찬합니다.

"서리로 덥힌 채소는 맛이 담백하고 봄의 모종은 부드럽다. 소금치즈 반 바트를 넣지 않아도 바로 조리할 수 있습니다." 그는 조미료 없이도 신선하게 먹을 수 있는 채소 선택에 대해 이렇게 요약했습니다.

"탕안 쌀과 보리, 호메이의 조각을 줄이지 않고 조리한 첫 번째 투어. 아마란스처럼 크고 옥처럼 하얗고 숟가락처럼 부드럽고 향긋합니다." 아마란스(닭 머리살)만큼 큰 보리는 하얗고 부드럽고 향이 매우 독특합니다.

죽 먹기: "세상 사람들은 모두 나이가 들었지만 긴 세월이 현재에 있다는 것을 모릅니다. 저는 불멸자들만 죽을 먹는 간단한 완취(불멸자의 이름) 방법이 있습니다."

"농어는 살이 통통하고 바삭바삭해서 숟가락으로 떠먹기 좋죠. (차오마이) 조리한 기름이 맛있어요. 예로부터 사람들은 가볍고 부유하여 각자 고향으로 돌아갔어요."

"색깔은 고양이 머리 죽순의 옥색과 같고 맛은 혹이 달린 소꼬리의 주홍색에 이릅니다."

"신진에는 부추가 없고, 색은 거위 황색과 같으며, 동문의 고기는 절대적으로 독특하고 뚱뚱하지만 줄어들지 않습니다."

"조국의 산천은 한없이 좋고, 고향의 아버지와 어머니는 가난에 시달리지 않습니다. 동굴 밖의 옅은 구름은 고향처럼 향기롭습니다."

"배가 부르면 카모마일을 볶을 거야."

"따뜻한 산속에는 매화도 없고, 맑은 강물만이 게를 잡을 수 있는 곳입니다."

3. 당나라의 시인 두보는 미식가는 아니었지만 음식에 관한 시를 많이 남겼습니다.

"길 위의 두 사람"에는 "붉은 혹은 옥 육계에서 가져오고 향기로운 생선은 수정 쟁반에 주문하지만, 유니콘 뿔 달린 음식 막대기는 게으르게 들어 올리고 섬세한 봉황 고기 칼은 거의 사용하지 않는다." "황문과 날아다니는 말은 먼지와 황실 부엌의 진미는 끊이지 않는다"라는 구절은 '팔보(八寶)'의 한 구절입니다.

"푸른 죽순이 배를 맞이하고, 붉은 생선이 하얗다".

"소주는 타의 추종을 불허하고, 강물은 아름답다."

"조용한 웅성거림이 눈을 부른다"와 "젓가락을 내려놓아도 허전하지 않다"는 당나라 요리사의 능숙한 칼 솜씨와 음식을 먹기 위해 분주히 움직이는 손님들의 아늑한 풍경을 묘사한 구절입니다.

"스프링이 달린 접시에 담긴 맛있는 상추"

"녹색 수프에 잘게 썬 고기와 셀러리를 먹는 신선한 붕어".

봄비, "밤비를 위한 새로운 요리실"(웨이바 - 처녀)

문광 씨의 음식 부족에 지친 가디(술 취한 노래)

전갈이 쌍칼을 좌우로 휘둘러 황금 원반을 날린다. 눈은 높고, 서주 대머리 꼬리는 부족하다. 한인 포크 헤드에서 멀리 탈출한 것을 기억하며, 물고기는 뚱뚱하고 아름답고 중독성이 있고 비참하다 ("낚시를 보는 노래")

4. 정반교는 유명한 화가였을 뿐만 아니라 음식과 음료에 대한 지식도 뛰어났다.

정반교에는 "자정, 달빛 아래서 아름다운 여인이 손으로 생선 머리를 요리한다"는 말이 있습니다.

"양저우의 신선한 죽순은 멸치가 싸고 3월 초 봄바람을 타고 썩는다."

"농어만 먹을 수 있고, 공무원도 물고기입니다."

"집집마다 죽순을 벗긴다."

"배추, 천일염, 현미, 국화차, 물을 넣고 끓인다."

이 밖에도 다음과 같은 대사가 많다.

"서산 앞에는 백로가 날고 복숭아꽃과 물 속 물고기는 뚱뚱하다."

장자의 '어로송'에도 이런 대사가 있지 않던가.

이것은 '비행송'의 한 구절이다.

송나라 시인 진소유는 "아름다움은 불쌍하고, 칼은 고기를 자르고, 향기는 용을 요리하는 것을 멈추지 않는다"라고 썼다.

당나라와 송나라의 시인 두무는 "위황푸간능, 우시지시페이"라고 읊은 적이 있습니다."

잠깐만요.