봄철 어린이 발달의 절정을 포착하고 채식을 더 많이 먹고 비장과 위를 강화하기 위해 현명하게 고기를 먹습니다.

봄에는 기온이 따뜻해지고 모든 것이 회복됩니다. 이것은 사람들이 봄 풍경을 즐기기 위해 외출하는 시간입니다. 움직임과 온도 상승으로 인해 신체의 신진 대사도 빨라지고 특히 성장기의 어린이는 신진 대사가 더 빠르며 발달의 절정입니다. 부모로서 어떻게 놓칠 수 있습니까? 자녀의 성장을 위해이 발달 정점을 포착하고 영양을 강화하십시오.

아이의 건강한 성장은 양질의 단백질과 분리 될 수 없습니다. 육류, 우유, 계란 등 단백질이 풍부한 식품이 많이 있습니다. 봄은 간의 계절입니다. 한의학에서는 "간은 나무이고 비장과 위는 흙이지만 나무는 흙에 저항 할 수 있다"고 말하는데, 즉 봄에 간이 너무 많으면 비장과 위 기능이 약해질 것입니다. 또한 봄은 바람이 불고 비가 내리고 건조한 기후, 부적절한 식단은 봄 건조, 비장 및 위 손상으로 쉽게 이어질 수 있습니다. 따라서 단백질은 우유, 계란, 더 많은 채식, 적은 육류에서 섭취 할 수 있지만 비타민 B, 필수 지방산 및 아연 및 철분과 같은 미네랄은 섭취 할 수 있습니다.

사실, 고기를 영리하게 먹으면 비장과 위를 손상시키지 않을뿐만 아니라 비장과 위를 강화할 수 있습니다. 쇠고기에는 단백질, 아미노산, 비타민 B6, 철분, 마그네슘, 아연 및 기타 미네랄이 풍부합니다. "Compendium of Materia Medica"는 쇠고기가 "중초를 진정시키고 비장과 위장에 영양을 공급하며 신체의 결핍, 강한 뼈, 부종, 습기 외에도 습기를 채울 수 있다"고 지적했습니다."고 고대부터 쇠고기 강장제, 황기의 역할, 같은"이라고 말했습니다. 비장과 위를 보충하는 데 좋은 제품이며 감자와 함께 "비장과 위를 보충"하는 것도 좋은 제품입니다.

소고기는 여러 가지 방법으로 먹을 수 있지만 감자와 토마토를 추가하면 영양과 수분이 더 풍부 해지고 약간 산성 인 맛이 매우 식욕을 돋워 건조한 봄철에 딱 맞습니다.

재료: 소고기 양지 500g, 감자 1개, 중국 양념 1개, 파 1개, 생강 1개, 건토마토, 건산사자, 식용유 약간, 소금 3g, 간장 1 큰술, 요리용 와인 1 큰술.

1. 양지머리를 중간 크기로 불규칙하게 자릅니다.

2. 냄비에 물을 붓고 손질한 양지머리를 넣고 쿠킹 와인을 약간 넣은 후 데칩니다.

팁: 고기는 찬물에 익혀야 핏기가 빠지고, 소고기는 장작 없이 푹 삶아주세요.

3. 물이 끓으면 거품을 걷어내고 뜨거운 물을 사용하여 고기 거품 표면을 헹굽니다. 참고: 이때 뜨거운 물을 사용하면 식힌 고기가 빨리 수축하여 딱딱해지고 조리하기 어려워지는 것을 방지할 수 있습니다.

4. 달군 팬에 식물성 기름을 약간 붓고 파, 생강, 육수를 넣어 볶아 맛을 낸 다음 삶은 양지머리를 넣고 표면을 볶은 다음 요리용 와인과 간장을 한 숟가락 넣습니다.

5. 토마토를 큼직하게 썬 후 절반의 양을 넣고 토마토 수프가 소고기를 감싸도록 빠르게 볶아 소고기에 먼저 풍미가 나고 소고기가 더 빨리 바삭해지도록 볶습니다.

6. 볶은 다음 캐서롤로 옮기고 소고기가 다 익을 때까지 물을 가열한 다음 말린 산사나무를 몇 개 넣어 산미 효과를 줍니다. 소고기가 부드러워지면 팬을 덮고 불을 줄여 끓입니다.

7. 캐서롤 단열 열전달 효과가 좋으므로 약 40분 정도 끓이면 양지머리가 부드러워지고 썩습니다. 다진 감자 큐브에 소금을 넣고 약한 불로 계속 끓입니다.

8. 그래서 감자가 약 10 분 동안 부드러워지고 나머지 토마토를 붓고 다시 끓인 다음 불을 끄면 맛있는 토마토와 감자 양지머리 냄비가 준비됩니다.

봄, 계절에 따른 식단 조절에 따라 아이의 몸이 더 나은 방향으로 나아갈 수 있도록하는 것이 모든 부모의 가장 큰 희망입니다.

팁: