광시성에서 겨울 동짓날에 먹는 관습적인 음식은 무엇인가요?

동짓날 광시에서 겨울에 먹는 관습적인 음식은 절인 고기, 위린 만두, 날 생선, 두부, 국물 만두입니다.

1, 절인 고기

동지에 절인 고기를 숙성하는 것은 광시 사람들의 일반적인 관습입니다. 동지 즈음에는 북풍이 불고 건조하고 바람이 많이 부는 날입니다. 연간 겨울 음식을 준비한 후 한 달 안에 왁스를 완성해야 합니다. 가족들은 베이컨을 만들기 위해 돼지고기를 사느라 바쁘고, 일부는 닭고기, 오리, 생선, 돼지머리, 보존 소시지, 보존 피 소시지 등을 보존하기도 합니다.

2. 위린 쌀 만두

만두, 모래떡, 떡('동지' 또는 '두두지'라고도 함)도 설날의 겨울 축제의 일부입니다. 위린의 거의 모든 가정에서 쌀 만두를 빚으며 동지를 기념합니다. 일부 지역 주민들은 겨울 축제를 단순히 "종지 축제"라고 부르기도 합니다.

3. 생선회

빈양, 룽저우, 나포, 푸수이에서는 생선회가 동지의 주요 요리입니다.

4. 두부 양조

동지에 위린과 우저우의 한족은 두부를 먹고, 더바오의 장족은 호박밥을 먹는데, 이는 북방의 동지에 백이완탕과 같은 의미를 가지고 있습니다. 고대인들은 우주의 모든 것이 초기의 혼란스러운 상태에서 발전하고 변화한다고 믿었으며 동지는 모든 것의 초기 움직임과 변화인 시대의 시작이었다고 믿었습니다.

5. 국물 만두

민속에서는 동짓날에 국물 만두를 먹는 풍습이 있습니다. 하늘이 둥근 동지에는 만두가 하늘을 상징하며, 만두를 먹는 것은 하늘에 제사를 지내는 것과 같습니다. 예로부터 동지에는 하늘에 제사를 지내는 풍습이 있고, 하지에는 땅에 제사를 지내는 풍습이 있습니다. 동짓날 만두를 먹는 것은 하늘에 제사를 지내는 고대의 전통입니다.