중국의 유명한 8 대 백주에는 그런 것들이 있다.

중국 8 대 명주 < P > 오픈 분류: 술, 음료, 명주 < P > 중국 8 대 명주 < P > 제 1 회: 1952 년 베이징에서 개최, * * * 4 대 명주 평가, 백주는 마오타이주 < P > 2 회: 1963 년 베이징에서 열렸고, * * * 8 대 명주: 오양액, 고정공주, 루저우라오쟈오 특곡, 전흥대곡주, 마오타이주, 서봉주, 펀주, 동주. < P > 제 3 회: 1979 년 대련에서 열렸고, * * * 마오타이주, 펀주, 오양액, 검남춘, 고정공주, 양하대곡, 동주, 루저우라오쟈오 특곡 등 8 가지 명주를 평가했다. < P > 제 4 회: 1984 년 태원에서 열렸고, * * * 마오타이주, 펀주, 오곡액, 양하대곡, 검남춘, 고정공주, 동주, 서봉주, 루저우라오쟈오 특곡, 전흥대곡주 등 13 가지 명주를 평가했다 < P > 제 5 회: 1989 년 합비에서 열렸고, * * * 마오타이주, 펀주, 오곡액, 양하대곡, 검남춘, 고정공주, 동주, 서봉주, 루저우라오쟈오 특곡, 전흥대곡주 등 17 가지 명주를 평가했다 < P > 시험을 견디고 호평을 받을 수 있는 8 대 명주: < P > 마오타이주, 펀주, 오곡액, 루저우라오쟈오 특곡, 검남춘, 랑주, 고정공주, 양하대곡, 쌍거곡. < P > 는 현재 중국 역사상 비교적 유명한 것을 선택해 소개한다. < P > 마오타이: 마오타이주는 역사가 유구하며 오랜 역사를 가지고 있다. 기원전 135 년 한무제' 감미지' 의 표창부터 174 년 이후 청대 대유 정진' 주관천인국' 의 찬사까지 1915 년' 파나마 만국박람회' 금상에서 1996 년까지' 파나마 만국박람회' 를 기념했다. < P > 마오타이주는 양질의 수수를 원료로 하여 밀로 고온곡을 만들고, 곡량은 원료보다 많다. 곡도 많고, 발효기간이 길고, 여러 번 발효되고, 술을 여러 번 취하는 등 독특한 공예가 마오타이주 풍격이 독특하고 품질이 우수한 중요한 원인이다. 모태주를 양조하려면 두 차례 가생사 (생곡), 8 회 발효, 9 회 증류를 거쳐야 하며, 생산주기는 8 ~ 9 개월이고, 다시 3 년 이상 보관하여 혼합한 후 1 년 더 저장해 두면 술질이 더욱 조화되고 부드럽고 부드러워지며, 방준장병 공장, 전체 생산과정이 거의 5 년 동안 진행된다. < P > 마오타이주는 가장 완벽한 스타일의 장향형 대곡주의 전형으로,' 장향형' 은' 모향형' 이라고도 한다. 그 술은 맑고 투명하며, 약간 노랑이 있고, 장향이 튀어나와 도취를 자아내고, 열린 잔은 마시지 않고, 향기가 코를 찌르고, 마음껏 마시며, 입에 향을 피우고, 술을 마신 후 빈 잔을 남기고, 향을 더 많이 남기고, 오래도록 흩어지지 않는다. 맛은 그윽하고 섬세하며, 술은 풍만하고 순하며, 뒷맛이 길고, 모향이 끊이지 않는다. 마오타이주액은 순수하고 투명하며, 알코올이 그윽한 것이 특징이다. 장향, 지하실향, 단맛 3 대 특수풍미가 어우러져 현재 알려진 아로마 구성 성분이 3 여종에 이른다. 술도 53 도. 진의에는 시가 있다. "금릉이 다시 만나 마오타이를 마시고, 만리장정 발을 씻으러 왔다. 시 장 패스 스캔들 깊은 감사, 눈 압력 강남 음료 한 잔. 클릭합니다 < P > 오곡액: 오곡액표 오곡액주는 쓰촨 성 이빈 오곡액 주류 공장의 제품이다. 1985 년, 1988 년 상업부 프리미엄 제품 칭호 및 김작상 수상, 1963 년, 1979 년, 1984 년, 1988 년 전국 2, 3, 4, 5 회 평가회에서 국가명주 칭호 및 김질상 수상, 1988 년 홍콩 제 6 회 국제식품전람회 김룡상 수상 1991 년 불가리아 프로프디프 국제전람회 금상 및 독일 라이프치히 국제박람회 금상, 1992 년 미국 국제명주박람회 금상 1993 년 러시아 상트페테르부르크 국제박람회 특별금상을 수상했다. < P > Wuliangye 와이너리는 명나라에 남겨진 오래된 오래된 지하실 유물을 가지고 있으며 지금까지 3 년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 초기 청, 서주성에는 4 가구 술집이 있는데, 이칸자온덕풍방 (이후 이천영으로 바뀐다), 마가골목에는 장만과 망남문이 덕성복조방, 동문에는 긴 생머리가 나쁜 방이 있고, 각각 세 개의 포도주 저장고가 있는데, 그중 온덕풍으로 가장 먼저 포도주 저장고를 만들어 주는 것이 가장 아름답다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드버그, 독서명언) 청옹정은 연중 포도주 저장고를 52 개로 늘렸다. 184 년부터 1937 년까지 14 개, 포도주 저장고 125 개. 1949 년에는 9 개의 조방, 포도주 저장고 76 개밖에 남지 않았다. 1952 년 이천영, 장발, 장만화 등 나쁜 집을 바탕으로 현주공장을 짓고 전통공예를 계승하며 오곡액 생산을 회복하고 발전시켰다. 오곡액의 양조 원료는 붉은 수수, 찹쌀, 쌀, 밀, 옥수수 5 가지 식량이다. 당화 발효제는 순밀로 만든 곡으로, 특수한 제곡법이 있어' 포곡' 을 만들어 양조할 때 진곡을 사용해야 한다. 민강강 심장에서 물을 채취하여 수질이 맑고 우량하다. 발효창고는 해묵은 오래된 저장고이고, 어떤 창고는 명대에 남겨진 것이다. 발효기간은 7 일 이상이며, 노숙한 진토로 저장고를 봉한다. 층류 증류, 양창고 취주, 고온량 물, 저온입실, 방울창고산, 회주발효, 2 륜 바닥 발효, 혼합조미료 등 일련의 공정에서 오곡액 술 공장은 모두 풍부하고 독특한 경험을 가지고 있으며, 오곡액의 품질이 우수하고 장기적으로 안정되어 중국과 외국 소비자들 사이에서 미명을 얻었다. < P > 오곡액주가 무색이고, 맑고 투명하며, 향기가 유구하며, 맛이 부드럽고, 입구가 감미롭고, 목구멍이 맑고, 각 맛이 조화를 이루고, 딱 알맞다. 주도는 39 도, 52 도, 6 도 세 가지로 나뉜다. 술을 마신 후에는 자극감이 없고, 위에도 없다. 병을 열 때, 향을 내뿜으며 코를 찌른다. 입구 후, 향 의 전체; 마실 때, 4 개의 향기로운 향기; 마신 후에 여향이 끝이 없다. 진한 향형 대곡주에 속하는 뛰어난 가품. < P > 저명한 과학자 화로경은 명주 오곡액, 선호 맛이 더 순수하다고 시를 지었다. 식량을 5 대 절약하고, 생산량이 5% 증가하다.

리 타이 바이, 야 재량 Tao Yuanming; 너무 일찍 태어나서 봄을 누릴 수밖에 없는 것을 몹시 미워한다. < P > 양하대곡: 양하대곡은 수당에서 시작되었고, 융성은 명청에서, 청황실 공물을 위해 건륭황제 남순시, 품후가 "술향이 순수하고, 정말 좋은 술도!" 라고 극찬했다. 청말민국 초년 파나마와 남양박람회 금상을 연이어 수상하여 국내외로 유명하다. 1979 년, 1984 년, 1989 년 세 차례 중국 명주 칭호를 연임하다. 중국 중점 보호 브랜드와 중국 유명 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * < P > Yanghe Daqu 의 우수한 품질은 독특한 지리적 위치와 우수한 자연 환경에서 비롯됩니다. Yanghe 는 Huaihe River 의 유명한 와인 벨트에 위치하고 있습니다. 공기에는 양조에 적합한 미생물이 많이 있습니다. 물은 맑고 달콤한 "아름다운 샘" 입니다. 고품질 수수, 밀, 보리 및 완두콩을 원료로 사용하여 독특한 기술을 사용하여 "달콤한 입구" 를 형성했습니다. < P > 두강주: 중국에서 가장 오래된 역사 명주로, 두강이 처음 지은 것으로 명명되어 지금으로부터 수천 년의 역사를 가지고 있습니다. 사재: 두강 양치기는 공산천 (현재 여양현 두강촌) 에서 "여죽이 뽕나무에 버려지고, 울적성향에 쌓여, 기미도 있고, 두강 맛도 있고, 감미도 있고, 양조의 비밀을 얻는다" 고 말했다. 두강은 주평왕에 의해' 주선' 으로, 두강주는' 궁중어주' 로, 두강이 술을 만드는 곳은' 두강선장' 으로 봉쇄됐다. 그래서 위무제 조조 () 가' 왜 근심을 풀는가, 오직 두강 ()' 이라는 감탄을 자아냈고, 당대의 시성 두보 () 는' 두주 () 가 자주 설득하고, 장배 () 는 외구 () 를 추구하지 않는다' 는 자부심을 가지고, 송대 이학자 소옹 () < P > 고정공: 고정표 고정공주는 안후이 () 성 보주시 고정주공장의 제품이다. < P > 보주는 보현이라고 불렸고, 옛날에는 능릉 (), 귀성 () 으로 불렸으며, 조조 () 화투 () 의 고향이며, 한대 양조로 유명하다. 위무집' 에 따르면 조조가 한헌신에게' 구중주법' 을 바친 적이 있다. "신하현이 남양곽지, 9 주 춘주가 있다 ... 현재는 오직 바칩니다." 따라서 "공주" 라는 이름이 붙었다. 보주시' 에 따르면: 현재 술을 양조하는 데 쓰이는 고정은 남북조 양대통대 4 년 (532) 의 유적으로, 우물물이 맑고 투명하며 달콤하고 상큼하며, 그 술을 양조하는 것이 특히 좋다. 따라서' 고정공주' 라고 불리던 송대 보주 양조업이 발달하여 희녕년 동안의 술수업이 발달했다. 명대 초반, 회성 상인은 감점에' 공흥조방' 을 모아' 감주' 를 빚는 것으로 유명하다. 청대, 보주는 많은 술을 빚었고,' 보주시지' 는 "술품, 수수주 풍속은 대곡주, 그 고자는 건주" 라고 한다. 명류주는 일명 희달이라고도 하는데, 진희이 선생이 옛 이름을 짓기 시작했다고 전해진다. 작은 약주, 약곡으로 쪄서, 여름달에 마시면 더위를 없앨 수 있다. 복진주, 그 붉은 색, 그 맛은 달콤하다. 오래된 와인, 그 향기 Shaoxing 와인 처럼; 삼백주, 색백미 단맛, 찹쌀이 빚어진다. 죽엽청, 장원홍, 불수루, 모두 수수주의 염색자 "로 보주양조업이 발달했다는 것을 알 수 있다. 1925 년, 도시에는 54 개의 찌꺼기가 있었는데,' 삼성, 원영조방' 으로 유명하다. 1948 년에는 18 개의 찌꺼기가 남았다. 1952 년' 공흥조방' 이 문을 닫았고, 1958 년에는 공사 소주공장으로 바뀌어 대용품을 빚었다. 이듬해에 고정주공장으로 개조되어 196 년에 이 술을 생산했다. < P > 구정공주는 현지의 양질의 수수를 원료로 하여 보리 밀 완두콩으로 만든 곡으로, 해묵은 낡은 발효장을 그대로 따르고, 찜질과 연속 발효공예를 계승하고, 현대양조 방법을 운용하여 개선하고, 박채중장을 만들어 자신만의 독특한 공예를 형성하여 독특한 풍격의 고정공주를 만들었다. < P > 고정공주액은 수정처럼 맑고, 향은 유란과 같고, 술맛은 부드럽고, 진하고 단윤하며, 걸쭉한 잔은 여향이 길고, 오래도록 지속된다. 주도는 38 도, 55 도, 6 도 세 가지로 나뉜다. < P > 검남춘: 검남춘표 검남춘주는 쓰촨 성 면죽현 검남춘주공장의 제품이다. < P > 면직고는 면주로, 검남도 관할로 돌아가 양조의 역사가 유구하다. 이조' 당국사보' 에 따르면 당대의 개원에서 장경년까지' 검남의 불타는 봄' 이라는 명주가 양조되었다. 시인 이백은 검남' 밍크 구속주' 의 전고에' 사해금 밍크, 가격이 낙양' 이라는 좋은 말을 남겼다. 그 술은 일명' 분향 봄' 이라고도 불린다. 송대는' 꿀주' 를 빚었는데,' 면주지' 에 따르면' 양세창, 면죽무도산도사, 자쯔동, 꿀술, 절대 알코올' 이라고 한다. 동포와 그 방면을 얻어' 꿀술가' 로 남겼다. " 청대 강희년 동안 산시 삼원현 () 인 주현 () 은 면죽수 () 가 좋아 주천익당방 () 을 열고 대곡주 () 를 빚은 후 양 (), 백 (), 조 () 세 집 대곡 작업장이 연이어 개업하였다. 이때부터 대곡주가 면죽명산이 되었다. 면죽현지' 에 따르면' 대곡주 읍특산품, 맛이 부드럽고 색깔이 하얗고, 모양이 맑다' 고 한다. 청건륭년 태사 이조원은' 서한해' 에서 "면죽청로 대곡주도 여름 더위, 겨울 추위를 막아 설사, 제습, 산란가스를 막을 수 있다" 고 말했다. 그는 또 시를 지어 "천하의 명주는 다 맛보지만 면죽대곡올을 좋아한다" 고 말했다. 광서년 동안 공주로 등재된 적이 있다. 명천출가주,' 면죽현지' 구름:' 남서성 밖 일선 샘맥만 이 술을 양조할 수 있다' 며 "성서외구 우물물로 찜질하여 술을 만들고, 향과 향을 만들고, 다른 곳이 없다면" 이라고 지적했다. 이 샘물은 유명한' 제갈정' 이라고 지적했다. 삼국 말년, 위병이 촉에 입촉한' 제갈첨, 제갈상 부자수성이 적을 거부하고, 우물을 파서 물을 길어다가 우물을' 제갈정' 이라고 불렀다. 청대 말년에 면직대곡 술집은 17 곳이 있었다. 1919 년' 대곡방 25 곳, 나이 1 만 원, 돈 5 만 6 천 코드, 판로가 매우 넓다' 고 말했다. 이후 3 여 개, 포도주 저장고 116 개, 최대 연간 생산량 35 여 톤으로 발전했다. 1922 년 면죽대곡은 쓰촨 성 권업회 1 등상을 수상했고, 1928 년 쓰촨 성 국품 전람회 메달과 상장을 수상하며, 명성이 전성하고, 마케팅 각지를 판매할 때, 사람들은 짱' 십리 향면죽주' 를 들었는데, 천하에 누가 왕을 모르는가? " 우아한 명성. 1941 년에 술집은 2 여 개, 술은 2 만 킬로그램이었다. 명성이 자자한 대곡 연소실에는 건원태, 대도생, 서창신, 의전과, 항풍태, 천성상, 주천익, 양항순 등 38 개, 포도주 저장고 2 개가 있다. 소곡 연소실에는 1 여 채가 있는데, 그중에서도 제 1 봄, 곡강춘, 영생춘, 덕영춘 등의 작업장으로 유명하다. 1951 년 주천익 등 불타는 집을 기초로 면죽주공장을 건설하여 대곡주를 계속 생산하였다. 1958 년 고급 백주를 생산하여 촉중 시인 방석 빗자루가' 검남춘' 이라는 이름을 지었다. 1985 년에는 더욱 현 공장 이름이 되었다. 이 술은 수수, 쌀, 찹쌀, 옥수수, 밀을 원료로 하고, 밀제 대곡은 당화 발효제로 한다. 그 공예는 홍조 커버, 회사 발효, 두절미, 찜질 겨찜, 저온 발효, 쌍륜 밑창 발효 등 재료가 합리적이고 조작이 섬세하여 빚어진다. < P > 검남춘주질은 무색, 맑고 투명하며 향기가 짙고, 술맛이 부드럽고, 순하고, 감미롭고, 술이 풍만하고, 향기가 조화를 이루고, 딱 알맞고, 맑고, 맑고, 여향이 길다. 주도는 28 도, 38 도, 52 도, 6 도로 나뉘어 진한 향형 대곡주에 속한다. 유명한 서예가 계공시 짱: < P > 미주중산 () 은 낡은 먼지로, 지금은 검남춘 () 을 빚는다. 베고니아 십만 홍생 뺨, 하지만 서천 술 취한 전임자. 작가 유심무시: 세상에 술향이 가득 차 있어 검남춘맛이 드물다. 힘겹게 혼자 남아서 맛보고, 행복이 천하에 취해 주어진다. (서양속담, 행복속담) < P > 루저우라오쟈오: 여주표, 밀이삭표 루저우라오쟈오 특곡, 일명 루저우라오쟈오 대곡주, 쓰촨 주 노창술 공장의 제품입니다. < P > 여주고는 강양이라고 불렀고, 양조역사는 오래되었고, 예로부터' 강양고도가 좋은 양조' 라는 미칭이 있었다. 여주지역에서 도제 술잔 () 이 출토되어 진한시대의 기물을 계량하여 진한은 이미 술을 빚었다는 것을 알 수 있다. 촉한 건흥 3 년 (225) 제갈량이 강양 충산에 출병할 때, 사람들이 백초제 곡을 채취하여 성남 영구 두룡샘물로 술을 빚게 하여, 그 곡술 만드는 기술이 지금까지 전해지고 있다. 송대 주업은 비교적 흥성하고, 희녕년 동안 술수업은' 1 만 원 이하' 로,' 송사' 에 따르면 여주 등지에서 작은 술과 큰 술을 빚었다.' 봄부터 가을까지, 당성은 바로' 작은 술' 이라고 한다. 왁스 양조 찐 팔고 다니다, 허우 쌰 아웃, 큰 와인 이라고. 클릭합니다 큰 술과 소주. 시인 묵객은 찬주시문을 남겼고, 황정견은 "강안식이 부족하고 강양주가 남는다" 고 말했다. 당경은 말했다: "백 근의 황어 회옥, 만 가구의 적주 노을. 여간두객정, 리치하층 집. " 양신은 "강양주가 꽃이 비단처럼 익어 있는데, 별후 누가 * * * * 술에 취해 광란한가" 며 "여주 용천수, 한 달 동안 흘러나온다" 고 말했다. 서정적인 잔을 품고, 배를 가로질러 스스로 정취를 이루다. "라고 장선산은 말했다." 도시 아래 사람들의 수상성, 술집의 붉은 곳은 강명이다. 계잔은 여주를 좋아하고, 열 손가락은 차가운 향을 손님에게 오렌지를 준다. " 원대 태정 원년 (1324) 은 이미 대곡주를 빚었다. 명대 만력 13 년 (1586) 여주 대곡주공예가 초보적으로 형성되었다. "여현지" 에는 "술, 수수 양조자, 백열" 이 실려 있다. 수수와 밀로 양조하는 자를 대곡이라고 한다. 클릭합니다 청대 순치 14 년 (1657 년) 전후' 서집원 조방' 이 문을 열었다. 건륭 22 년 (1757 년) 에 포도주 저장고 4 개를 증설했는데, 그 큰 곡주가 회자되고 있다. 동치팔년 (1869 년)' 서집원 조방' 은' 온영성악방' 으로 바뀌었고, 대곡포도주 저장고 1 개 중 6 개는 165 년경, 4 개는 175 년경 지었다. 청말 백화상주가 6 여 가구에 달하여, "민국 이래 3 여 가구로 줄었다. 대곡 나쁜 집 1 여 가구, 지하실 노인, 특히 청청 () 은 온영성 (), 천성 () 으로 유명하다. < P > 는 1952 년 김천 와이너리를 중심으로 연합에 참여하지 않은 17 가구 와이너리를 흡수하여 쓰촨 주 전매회사 국영 1 곡 와이너리를 설립했다. 1955 년에 4 개의 합영주사를 합병하여 공적합영주공장을 설립했는데, 그 제 1 곡 술집은 지방 국영주공장으로 바뀌었다. 196 년 두 공장이 합병되다