강펀
강펀은 간장, 식초, 고추기름을 섞어서 시원하고 부드러우며 여름의 맛 음식입니다. 일반적으로 젤리를 먹는 방법에는 두 가지가 있습니다. 하나는 차갑게 먹는 것이고, 다른 하나는 튀겨서 먹는 것입니다. 송나라 맹원로가 쓴 『동경맹화록』에는 북송시대 편량에 '서설젤리'가 존재했다고 기술되어 있다.