십언 방현 황주는 어떠세요?

사오싱황주는 모두 다 알고 있다. 사실 호북에서는 방현 황주가 더 유명하고 지명도가 사오싱 못지않다. 황주는 건황주, 반건황주, 단황주, 반단황주로 나뉜다. 사오싱황주는 반건조 황주에 속하고, 방현 황주는 반단 황주에 속한다. 어떤 사람들은 방현 황주가 고대 황제를 위해 마셨고, 사오싱황주는 관문사할아버지를 위해 마셨지만, 사오싱황주는 각 방면의 우세와 결합하여 미리 상업화되어 브랜드를 만들었다고 농담을 했다. 사료에 따르면 사오싱황주는 기원전 492 년 월왕 군웅 시대에 처음 태어났으며,' 방령황주' 는 기원전 827 년 서주 시기에 이미' 봉변어주' 가 되었다. 기원전 827 년 초왕파' 시경' 작가 윤길보가 주선왕에게 술을 권하자 왕현은 이 술을 크게 칭찬하며' 조정 어주' 라고 명명했다. 여릉왕년 동안' 방현 황주' 가 절정에 달했다.

서기 684 년 무측천은 당중종 이시안을 폐지하고 루릉왕으로 강등되어 주방 (즉 후베이 방현) 으로 이주했다. 여릉왕은 14 년 유배 주중에 수행장인 720 여 명을 거느리고 있는데, 그중에는 각종 술비법에 정통한 왕실 양조사가 적지 않다. 그는 직접 양조업자를 이끌고 토산물을 원료로 채집하여 궁정 비법을 개량하고 발효공예를 높여 일년 내내 향기로운' 방령황주' 를 빚었다. 집착에 중독되어 밥이 입에 떨어지지 않는다. 서기 705 년 이시안이 회복된 후 이 술은 전문적으로' 어주' 라고 불렸기 때문에 방현 황주는' 어주' 라고도 불린다. "세 잔의 황주를 마시고, 한 쪽의 능인을 고생하지 않는다" 고 할 수 있다. 서주에서 명나라 (18) 까지 * * * 23 명의 제왕급 인물이 방현 황주와 인연을 맺은 것은 중국의 큰 기적이라고 집계됐다. 방현황주가 오기가 쉽지 않아 양질의 황주를 만드는 데 180 일이 걸린다.

명대 의학가 이시진은' 본초강목' 에서 황주가 약, 바이러스 백신, 혈관 준설, 두꺼운 위, 성미 등의 역할을 한다고 말했다. 황주를 마시면 식욕을 증진시킬 수 있을 뿐만 아니라, 기분을 유쾌하고 편안하게 할 뿐만 아니라, 보건 작용도 할 수 있다. 적시에 자주 마시면 혈액순환을 돕고 신진대사를 촉진하며, 보혈로션, 힘줄 활혈의 효능이 있다. "9 월 9 일 황주를 양조한다." 매년 음력 9 월 9 일부터 방현 집집마다 황주를 양조하느라 바쁘다. 이때 햇빛이 강하고, 가을은 높고, 알갱이는 창고에 귀속되어 황주가 양조하기에 가장 좋은 시기이다. 현지에 따르면 방현 황주의 양조는 지역적이다. 즉, 현지 식재료만 샤오곡, 찹쌀에서 시냇물, 지하수에 이르기까지 진귀한 좋은 상품을 만들 수 있다.

이것도 방현 황주가 후베이 사람들에게 널리 칭송되어 전국적으로 가장 큰 원인으로 유명하다. 우한 식당에서 가장 인상 깊었던 것은 두 곳의 방현 황주를 마셨다는 것이다. 하나는 동정의 방령 농가로, 방현의 한청식당이라고 하는데, 여기서 정통 방현 음식을 만날 수 있다고 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) 간판 토가탕은 빼놓을 수 없다. 웨이터에게 닭고기를 나누어 젓가락으로 잘라 달라고 할 수 있다. 닭고기는 부드럽고 닭고기 수프는 신선하다. 네 사람은 입마다 마실 수 있다. 쇠고기 힘줄 연근 조각, 쇠고기 힘줄 고기가 아주 좋아서 주어진 양은 받아들일 수 있다. 이 집에도 방현 황주가 있다. 가을과 겨울에는 황주 한 주전자를 따뜻하게 하여 추위를 쫓는다. 여름에는 더위를 식히고 더위를 식힌다. 몇 차례 친구와 우한 대학 남문광팔로에 있는 풋콩 형수네 집에서 밥을 먹고, 풋고추 땅콩 한 접시를 주문하고, 오리목 같은 냉채를 만들었다. 방현 황주는 차갑게 해야 한다.