올드 베이징 설탕마늘은 어떻게 끓이고, 어떻게 잘 먹어요

올드 베이징 마늘 연습 그림 1 1. 새마늘은 골고루 사고, 너무 크지도 말고 씻지도 마세요.

올드 베이징 설탕 마늘 연습 그림 22. 마늘을 벗길 때 한 겹씩 벗기다. 조급해하지 말고 마지막 층만 남았다.

올드 베이징 설탕 마늘 연습 그림 33. 여분의 마늘을 자르다.

올드 베이징 설탕 마늘 연습 그림 44. 마늘 꼬리 뒷좌석을 자르다

올드 베이징 설탕 마늘 연습 그림 55. 껍질을 벗긴 마늘을 깨끗한 유리병에 넣는다.

올드 베이징 설탕 마늘 연습 그림 66. 냄비를 준비하고 설탕을 넣은 다음 식초를 붓고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다.

올드 베이징 설탕 마늘 연습 그림 77. 그런 다음 조정된 탕수즙을 유리병에 붓는다

올드 베이징 88 설탕 마늘 연습 도해. 랩으로 병을 덮고, 뚜껑을 덮고, 랩을 덮어 주세요.

올드 베이징 설탕 마늘 연습 그림 99. 탕수즙은 마늘을 건너면 안 된다. 병에 공간이 있기 때문에 마늘이 뜬다. 이렇게 절임이 완성됩니다. 병을 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에 두고 2 개월을 기다리면 먹을 수 있다. 겨울부터 양고기샤부샤부를 먹기 시작한 후에야 열렸다. 나는 흰입으로 먹을 수 있다. 마늘은 바삭하고 식초는 향기롭다. 만두를 찍어도 되고, 이 식초로 생선을 만들 수도 있다. 아주 맛있어요!

올드 베이징 설탕 마늘 연습 그림 10 10. 이것은 작년에 담근 것인데, 지금도 먹을 수 있지만 마늘은 신선하고 바삭하지 않다.