산시의 특색 음식은 고기집게이다.
고기집게는 산시의 전통 간식 중의 하나이다. 일찍이 20 16 에서 산시 () 성의 다섯 번째 무형문화유산 명부에 등재되었다. 고기집게란 사실 고기소입니다. 베이컨과 백길빵이 결합하여 만든 맛입니다.
산시고기집게는' 고기집게' 라는 명성을 가지고 있어 전국 관광객들의 사랑을 받을 뿐만 아니라 많은 외지 관광객들의 칭찬을 받았다. 고기집게 냄새는 향기롭고, 먹으면 바삭하고, 살찌고 느끼하지 않아, 기억에 남는다.