고서중의 낙양 이야기 개요

낙양수석은 유명한 하남풍이다. 물석 이십사 요리, 낙양 연래를 처음 밀었다. 이 맛있고 맛있는 요리는 하남의 명물이다. 이 요리의 내력에 대해 또 하나의 재미있는 설이 있다.

1200 여 년 전 당나라 무측천 시대에 낙양동관의 한 농민이 특히 큰 무를 심었다고 한다. 사람들은 그것을 성물로 여기고, 사사로이 먹지 못하여 왕궁에 바쳤다. 황궁의 어셰프는 이 대무와 맛있는 음식으로 정성껏 요리를 만들어 무측천황후에게 바쳤다. 아름답고 다채롭고 맛있어서 제비집을 특히 좋아해요. 먹고 나서 황후는 그녀를 칭찬하고' 가짜 제비 요리' 라는 이름을 지어 주었다. 황후가 이 요리를 매우 좋아하기 때문에 왕공귀족도 대연에서' 가짜 연채' 를 요리한다.

이후' 가짜 멸치' 의 관행이 민간으로 전해지면서 무, 육사, 계란, 고수 등의 원료로' 가짜 멸치' 를 만들었다. 근로자들이 요리 방법을 지속적으로 개선함에 따라 민간의' 가짜 제비요리' 가 점점 예뻐지고 있다. 그 맛은 시큼하고 맵고 신선하며 독특하여 낙양의 명채가 되었다. 시간이 지남에 따라 사람들은 그것을 "낙양연채" 라고 부른다.

이 요리는 유명하고 맛있지만 만들기는 복잡하지 않다. 요리를 할 때는 먼저 무를 1 인치 반 정도의 가는 실로 썰어 찬물에 담근 다음, 가는 녹두가루와 잘 섞어서 새장에 넣고 5 분 동안 쪄서 식힌 후 미지근한 물에 담가 꺼내서 소금물을 뿌려 쪄요. 먹을 때 닭사, 육사, 해태건조, 발굽줄, 목련사, 오징어, 해삼사, 김사, 고탕으로 끓여 고수채, 부추를 넣는다. 그것의 맛은 매우 신선하고, 국물은 맑고 맛있으며 영양이 풍부하다.

무측천과 낙양 가짜 연식 민간 이야기

낙양수대는 유명한 하남풍이다. 수상식은 모두 24 가지 요리로 이루어져 있는데, 그 중 첫 번째 요리는 낙양연래입니다. 이 요리는 맛도 좋고 맛도 좋고 맛도 좋고, 하남의 명품으로, 이 요리의 내력을 꺼내면 색다른 정취가 있다.

1200 여 년 전 당나라 무측천 시대에 낙양에는 한 농민이 있어 대무를 만들었다고 한다. 사람들은 그것을 부적으로 여겨 사적으로 먹을 엄두가 나지 않아 왕궁에 바쳤다. 궁중 요리사는 이 대무와 육지와 바다에서 온 맛있는 음식으로 요리를 만들어 무측천황후에게 바쳤다. 모양이 아름답고, 맛이 신선하고, 제비집을 좋아한다. 황후는 먹고 나서' 가짜 젤리' 라는 이름을 연달아 칭찬했다. 여왕이 이 요리를 매우 좋아하기 때문에 귀족들은 잇달아 성연에서' 가짜 젤리' 를 요리했다.

나중에' 가짜 냉분' 의 관행이 민간에 전해졌는데, 사람들은 무, 돼지고기, 계란, 고수 등의 원료로' 가짜 냉분' 을 만들었다. 근로자들이 지속적으로 요리 방법을 개선함에 따라 민간의' 가짜 젤리' 가 더욱 아름답게 만들어졌다. 그 맛은 산뜻하고 산뜻하며, 스스로 한 칸을 만들어 낙양 일대의 명채가 되었다. 시간이 지남에 따라 사람들은 그것을 낙양새 둥지라고 부른다.

이 요리는 맛은 매우 높지만, 만드는 것은 결코 복잡하지 않다. 먼저 무를 반 인치 정도 가늘게 썰어 찬물에 담갔다가 녹두가루를 넣고 5 분 동안 쪄서 미지근한 물에 담가 식히고 소금을 건져 다시 쪄라. 신선할 때는 닭사, 육사, 새우미, 생사, 생사, 근목란사, 해삼사, 해삼사, 해태청탕으로 삶아 고수, 부추를 넣는다. 맛이 아주 좋아요, 당경리구주, 영양이 풍부해요.

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