아침에 우유를 마시는 것이 좋습니까, 아니면 직접 만든 두유를 마시는 것이 좋습니까?

생활수준이 높아짐에 따라 영양과 건강한 생활방식을 제창하다. 우유와 두유는 이미 우리 음식에서 사람들의 주목을 끄는 풍경이 되었다. 많은 사람들이 우유를 마시는 것이 좋습니까, 두유를 마시는 것이 좋습니까?

우리는 사람마다 다르다고 말한다. 일반인에게는 두 가지의 결합이 비교적 적합하다. 그러나 어떤 특별한 사람들에게는 다른 선택이 있다. 어떤 단계에서 어떤 사람들은 두유만 마시는 것이 가장 좋고, 어떤 사람들은 우유만 마시는 것이 가장 좋다. 요컨대 건강은 출발점이자 궁극적인 목적이다. 따라서 독자들이 과학적이고 적절한 선택을 할 것을 건의합니다.

영양학 분야에서 우유와 두유는 중국 영양학자들이' 백혈' 이라고 부르며 인체에 제공하는 영양소의 중요성을 칭찬한다. 매일 그들을 마시고, 영양소의 전면적이고 균형 잡힌 소비, 우리 개인의 체력 향상, 심지어 민족 전체와 인종적 자질 향상에도 상당한 역할을 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)

그럼 두유를 마시는 게 좋을까요, 아니면 우유를 마시는 게 좋을까요?

영양 성분 및 기능 비교

고단백 음료로서 확실히 공통점이 많지만, 각기 특색이 있다. 하나씩 비교해 봅시다.

먼저 우유를 보세요. 그것의 영양가는 매우 높기 때문에' 국력에 우유 한 잔을 더하라' 는 말이 있다. 어린이 칼슘 보충과 중장년층 골다공증 예방을 위한 최고의 음료입니다.

우유에는 일년 내내 위통과 같은 많은 의료 작용이 있다. 공복에 우유를 마시면 위 점막을 효과적으로 보호하고 통증을 완화하는 목적을 달성할 수 있다. 아이가 딸꾹질을 하면 따뜻한 우유 한 잔을 천천히 마셔서 멈출 수 있다. 용접공이 전광에 자극을 받아 전광성 안염을 앓고 있다면, 우유방울로 치료할 수 있다. 힘줄 염좌, 뜨거운 우유로 찜질하는 것이 효과적이다. 수은, 비소 중독은 우유를 위에 먹여 독을 침전시켜 흡수를 줄이고 위점막이 독에 부식되는 것을 막을 수 있다. 잠자리에 들기 전에 꿀을 넣은 따뜻한 우유 한 잔을 마시면 편안하게 잠을 잘 수 있고 불면증 환자의 수면의 질을 크게 높일 수 있다.

그럼 두유의 영양성분은 무엇인가요? 콩국은 단백질과 지방이 풍부해' 채소고기' 로 불리며 인체에 필요한 라이신과 트립토판이 다량 함유되어 있어 심장병, 관심병, 동맥죽경화, 암, 당뇨병, 골다공증, 알츠하이머병 등 다양한 질병을 예방할 수 있다. 게다가 두유는 성질이 평평하고 맛도 좋고, 건비, 광중, 윤건조, 리수의 작용이 있다. 본초강목' 은 "두유는 수중의 가스에 유익하고, 풍열을 치료하고, 해독한다" 고 기재했다. 신선한 두유는 중국 영양학자들이 고지혈증, 고혈압, 철분 결핍 빈혈 등의 질병을 예방하는 이상적인 식품으로 추천했다. 콩국을 장기간 마시면 내분비 시스템을 조절하고 갱년기 증상을 완화하고 개선하며 건강한 몸을 촉진하고 노화를 예방할 수 있다. 젊은 여성들은 두유를 자주 마시면 얼굴 여드름, 여드름 발생을 줄이고 피부를 뽀얗고 윤기가 나게 할 수 있다.

음주 방법의 유사점과 차이점

1 .. 온도

날씨가 춥지 않으면 가공한 두유와 우유는 가열하지 않고 직접 먹을 수 있다. 모두 소독을 거쳐 영양성분을 최대한 보호했기 때문에 직접 마실 수 있습니다. 지금 생유가 없어서 생두유를 5-6 분 정도 끓여야 먹을 수 있어요. 두유에 들어 있는 트립신 억제제는 위장관을 자극하고 트립신의 활성화를 억제하기 때문에100 C 에서 5 ~ 6 분이 걸려야 파괴될 수 있다. 그렇지 않으면 식후 설사 발생 가능성이 높다.

두유와 우유의 끓는 시간은 매우 다르다. 우유를 끓이는 것이 현명하다. 아기가 먹는 우유라면 약한 불로 2-3 분 정도 끓일 수 있습니다. 우유를 오래 끓이면 단백질이 응고되어 침전되고, 색깔, 향, 맛이 떨어지고, 영양성분, 특히 비타민이 유실된다. 두유는 5 ~ 6 분 동안 끓일 수 있어 오래 끓여도 문제없다.

금기

계란과 함께 먹을 수도 없고, 너무 많이 마실 수도 없고, 공복에 마실 수도 없고, 더 오래 보관할 수도 없다. 이 두유와 우유는 같다. 또 두유에는 흑설탕을 넣지 말고 불에서 끓인 후 설탕을 넣는다. 항생제와 같은 일부 약물은 두유의 영양성분을 파괴하기 때문에 약물과 함께 마실 수 없다.

적합하지 않은 사람

우유는 군중에게 적합하지 않습니다.

(1) 우유 알레르기: 정상인에서 볼 수 있고 알레르기가 많은 사람이 많아 영유아가 많다. 이들은 우유를 마신 뒤 복통, 설사, 천식, 두드러기 등의 증상을 보이는 경우가 많다.

(2) 유당 불내성: 어떤 사람들은 체내 락타아제 부족으로 우유를 마신 후 팽창, 방귀, 복통, 설사 등의 증상이 나타난다. 그래서 이 사람들은 우유를 마실 때 신중해야 한다.

(3) 역류성 식도염: 식도하 괄약근 압력 감소, 위와 십이지장액 역류식도로 인한 염증입니다. 지방유는 식도염을 가중시킬 수 있다.

(4) 식도의 갈라진 구멍: 이 병은 50 세 이상의 비만 산욕기 여성에게서 잘 발생한다. 식도의 갈라진 구멍은 문문의 정상적인 보호 메커니즘을 파괴하여 위와 십이지장액을 식도로 역류시켜 염증을 일으킬 수 있다. 지방유를 마시면 식도의 갈라진 구멍 환자의 식도염 증세도 심해질 수 있다.

(5) 궤양성 결장염: 1960 년대부터 우유를 마시는 환자가 우유와 그 제품을 마시는 것을 멈춘 후 병세가 호전된 것으로 밝혀졌다. 그들이 우유를 다시 마시면 복통, 설사, 고름의 세 가지 증상이 나타난다.

(6) 장격동증후군: 흔히 볼 수 있는 장기능질환으로 장근육 운동 기능과 장점막 점액 분비 기능이 자극에 미치는 비정상적인 생리반응입니다. 주요 증상은 복통, 변비, 설사, 점액변도 나타날 수 있다. 그 병의 원인은 정신적 요인과 관련이 있다. 우유를 마신 후 증상이 심해졌다.

(7) 중증 담낭염, 췌장염: 우유 속 지방은 담땀과 췌장효소가 소화되기 때문에 지방이 함유된 우유를 마시면 담낭과 췌장의 부담이 어느 정도 증가한다.

(8)0 ~ 1 세아기: 우유에는 단백질과 미네랄이 많이 함유되어 있어 발육 부진한 아기의 소화와 배설 시스템을 손상시킬 수 있다. 한편 우유는 비타민 A, C, D, E 함량이 낮을 뿐만 아니라 인체에 필요한 미량 원소도 부족하다. 특히 우유는 철분 함유량이 낮아 65,438+0 세 이하의 아기에게 철분 함량이 부족해 철분 결핍이나 빈혈까지 유발할 수 있어 성장과 발육에 영향을 미친다. 현재 시장에는 0- 1 세 아기를 위한 유아용 분유 제품이 있습니다. 이 분유에는 0 ~ 1 세 아기에게 필요한 다양한 영양소가 함유되어 있으며 단백질, 탄수화물, 지방 함량은 모유와 비슷하며 아기에게 필요한 각종 비타민과 미네랄도 함유되어 있다. 모유를 제외하고 0 ~ 1 세 아기를 먹이는 것이 가장 현명한 선택이다.

(9) 고혈압, 고지혈증, 뇌혈관 질환 환자, 비만인, 고혈당인: 우유의 지방이 동맥경화를 촉진하고 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 두유에 함유된 지방산과 콩유산은 혈액 콜레스테롤을 낮춰 동맥화를 예방한다. 콩의 승당지수는 15% 이고 우유의 승당지수는 30% 이므로 이런 환자는 두유를 선택하는 것이 좋다.

(10) 철분 결핍 빈혈 환자: 영양학자들이 우유와 두유에 함유된 13 가지 영양소를 분석한 결과 우유의 철분 함량이 낮은 것으로 나타났다. 콩국에 들어 있는 비타민 A, 비타민 B 1 과 칼륨, 철, 나트륨 등 미네랄은 우유보다 훨씬 높으며 흡수되기 쉽다. 철분 결핍 빈혈 환자는 두유를 마시는 데 더 적합하다.

두유는 군중에게 적합하지 않습니다.

(1) 급성 위염, 만성 표재성 위염 환자는 위산 분비가 과도하게 심해지거나 팽창을 일으키지 않도록 콩제품을 먹어서는 안 된다.

(2) 콩에는 일정량의 올리고당이 함유되어 있어 에이, 장명, 복부팽창 등의 증상을 일으킬 수 있으므로 위궤양이 있는 친구는 적게 먹는 것이 좋다. 위염, 신장부전 환자는 저단백식이 필요하고, 콩류와 그 제품은 단백질이 풍부해 대사산물이 신장 부담을 증가시키므로 금식해야 한다.

(3) 콩류의 초산염은 신장의 칼슘과 결합돼 결석을 형성하기 쉬우며 신장결석의 증상을 가중시킬 수 있으므로 신장결석 환자는 먹어서는 안 된다.

(4) 두유성이 매끈매끈하기 때문에 평소 위가 추워서 비장이 허술해서 설사 있는 사람은 두유를 마시면 안 된다.

우유와 두유의 단백질은 인체에 필요한 8 가지 필수 아미노산을 함유한 완전한 단백질로 인체에 고도로 흡수되고 이용된다. 양자를 결합하면 동식물 단백질이 상호 보완적인 효과를 얻을 수 있어 생물효가가 높아지고 영양이 더욱 균형 있게 된다. 두유에는 철분 함량이 높고 칼슘 함량이 낮으며 수용성 비타민이 풍부하고 지용성 비타민이 적다. 두유와 우유를 섞으면 쉽게 받아들일 수 있는 풍미를 만들 수 있을 뿐만 아니라 우유에 함유된 유황 아미노산, 칼슘, 지용성 비타민의 함량을 보충해 인체에 필요한 각종 영양소를 풍부하게 조절할 수 있다. 시중에서 가장 흔히 볼 수 있는 두유 제품은 두유에 분유의 5% 나 생우유의 30% 를 넣어 두유와 우유를 일정한 비율로 섞어서 음식의 영양구조를 더욱 균형 있게 만들 수 있도록 하는 것이다.

두유와 우유는 모두 영양이 풍부하여 장기간 먹기에 적합하다. 양자는 서로 대체할 수 없고, 구체적인 선택은 사람마다 다르다. 위에서 언급한 금기에 적용되지 않는 사람이 없다면 둘 다 마실 수 있다면 영양이 더욱 전면적일 것이다.

내 대답이 너에게 도움이 되었으면 좋겠다 ~