왜 사과가 다른 과일을 익힐 수 있습니까?

사과가 다른 과일을 익힐 수 있는 이유는 사과가 방출하는 에틸렌이 다른 과일을 익히고 키위나 배를 부드럽게 하기 때문이다. 하지만 사과는 다른 익은 과일과 채소와 함께 넣으면 썩는 속도가 빨라지므로 피해야 한다.

사과는 보통 빨간색이지만 노란색과 녹색도 있다. 익은 사과는 대량의 에틸렌을 방출하여 대부분의 과일을 익히는 데 사용할 수 있다. 사과의 영양성분은 용해성이어서 인체에 쉽게 흡수된다. 장기 보관은 사과를 냉장고에 얼리거나 다른 과일과 채소와 별도로 보관하여 다른 과일이 빨리 익어 변질되는 것을 막을 수 있다.