참마는 무엇입니까?

참마는 약식이 동원되는 진귀한 약재로, 원산지인 하남으로 비장과 위, 간 신장을 보양하는 작용을 한다. 중국의 산마 산지는 많지만 허난성 양시의 산마가 가장 좋다. 초작고는 회경부라고 불렀기 때문에 이곳의 참마는 회경부 참마 () 라고도 하는데, 약칭 참마 () 라고도 한다.

참마와 일반 참마의 가장 큰 차이점은 약성입니다. 신선한 산마의 경우, 구멍을 하나 잘라서, 절단 면의 액체로 판단하면, 산마의 액체는 약간 끈적하고, 일반 산마의 액체는 가볍고 묽다. 반숙으로 끓인 참마는 먹기에 바삭하고 끈적하고, 일반 참마는 오이와 약간 비슷하다. 참마는 끓일 수 없고, 일반 참마는 다르다.