거머리가 뭐예요? 거머리는 무엇을 하는 것입니까?

거머리는 일반적으로 거머리라고 불리며,' 신농본초경' 에 기록되어 있어 높은 약용 가치 [1] 를 가지고 있다. 내륙 담수 지역에서 자라고 번식하는 것은 우리 나라의 전통적인 특수 약용 수생 동물이다. 그 건품은 물에 담근 후 한약으로 사용되어 뇌졸중, 고혈압, 화화, 폐경, 낙상 손상을 치료하는 효능이 있다. 최근 몇 년 동안 거머리제는 심뇌혈관 질환과 항암 예방 치료에 특효가 있는 것으로 밝혀졌다.

거머리는 무척추 연체 동물로 골격 구조가 없어 누구나 사용할 수 있다.

거머리의 주성분은 단백질, 폴리펩티드, 미량 원소, 지방산이다.

1. 단백질: 거머리 말린 가루의 아미노산 함량은 62% 로 근육단백질 23.3% 의 2.7 배에 달한다. 한편 17 아미노산에서는 글루탐산, 아스파르트 산, 라이신, 류신 함량이 높아 거머리의 건강에 중요한 역할을 한다.

거머리에 함유된 17 가지 아미노산 중 7 종은 필수 아미노산으로 1535mg/ 100g 건중량으로 전체 아미노산의 72% 를 차지한다.

2. 폴리펩티드: 흡혈거머리에는 다양한 아미노산으로 구성된 저 분자량 폴리펩티드가 포함되어 있으며, 흡혈거머리가 약효와 건강 기능을 발휘하는 주요 활성 성분이다.

미량 원소: 거머리에는 칼슘, 크롬, 구리, 철, 마그네슘, 망간, 바나듐, 아연의 8 가지 원소가 함유되어 있는데, 이 중 바나듐, 망간, 구리, 철, 아연은 인체에 필요한 미량 원소이다. 아연과 철의 함량은 각각 65438 0.4mg/g 와 65438 0.36mg/g 로 높다. 아연의 함량은 콩보다 8 배 높고 돼지 간보다 2 배 높다. 필리핀 거머리는 아연을 풍부하게 하는 능력이 강하다는 것을 설명한다. 아연은 자연계에서 함량이 비교적 적어 인체의 정상적인 생리활동을 유지하는 중요한 원소이지만, 인체는 스스로 생산할 수 없고, 외부 공급에만 의존할 수 있다. 연구에 따르면 아연은 단백질의 효소, 설탕, 핵산, 지방의 대사와 같은 기본적인 생화학 과정에 광범위하게 관여한다. 300 여 종의 효소 활성은 아연과 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 아연은 인체의 면역력을 높여 항암 작용을 한다. 나이가 들면서 인체 내 미량 원소의 함량이 점차 감소하는데, 특히 아연은 효소 단백질의 손상을 초래하고 노화 과정과 질병의 발생을 가속화한다. 따라서 체내의 적절한 미량 원소 농도를 유지하기 위해서는 미량 원소가 풍부한 음식을 섭취해야 한다.

4. 지방산: 거머리에는 16 종의 지방산이 함유되어 있는데, 이 중 포화지방산은 63.34%, 불포화지방산은 34.05% 를 차지한다. 단불포화 지방산은 총 콜레스테롤과 유해 콜레스테롤을 낮출 수 있지만 유익한 콜레스테롤을 낮출 수는 없다는 사실이 밝혀졌다. 또한 단불포화 지방산은 특수한 이화 특성과 생리 기능을 갖추고 있어 인체의 지질대사, 치료 및 심뇌혈관 질환 예방에 도움이 된다.