중국시가넷 - 고서 복원 - 흑설탕으로 계란을 삶는 방법?
흑설탕으로 계란을 삶는 방법?
예비 재료: 흑설탕 적당량, 계란 3 개, 대추 5 개, 생강 3 조각, 계원 건적당량, 구기자 1 작은 손잡이;
제작 과정: 1 단계, 모든 식재료를 준비하고, 계란 세 개의 껍데기를 깨끗이 씻은 후 찬물에 넣고 끓여 8 분 정도 삶은 계란을 건져낸다.
2 단계, 껍질을 벗기고 준비한다. 적당량의 계원건조, 껍질을 벗기고, 대추는 미리 맑은 물로 잠시 담그고, 연과피를 담그고, 생강으로 깨끗이 씻고, 썰어라.
3 단계, 모든 재료가 준비되면 국을 끓일 수 있고, 냄비에 적당량의 물을 넣고, 대추, 용안육, 생강을 냄비에 넣고 끓이기 시작하고, 큰 불을 끓인다.
4 단계, 불을 돌려 약 15 분 정도 계속 끓인다. 미리 껍질을 벗긴 계란을 냄비에 넣고 적당량의 흑설탕을 넣고 계속 끓인다.
5 단계, 15 분 더 끓여서 구기자를 뿌린다. 끓인 후 불을 끄고 삶은 계란국을 담으세요.
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변쇼 요약: 이런 수프에 쓰이는 모든 재료는 매우 가치가 있다. 첫째, 계란은 우리의 일상 음식에 없어서는 안 될 재료로서 단백질을 보충하는 데 매우 도움이 되며, 흑설탕은 보혈, 보기, 활혈에 도움이 된다. 생강도 추위와 따뜻함을 분산시키는 데 도움이 되는 성분이다. 이 재료들을 조합해서 만든 수프는 가치와 맛이 모두 풍부하다. 나는 일주일에 흑설탕달걀국 한 그릇을 꾸준히 마신다. 익기로 피를 기르고, 마시면 더욱 보양하다. 흑설탕과 계란은 천생연분이며, 가치가 높은 식재료도 함께 어우러져 음식의 맛을 더 잘 즐길 수 있다고 말할 수 밖에 없다. 특히 여학생은 더욱 그렇다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 이런 흑설탕달걀국을 배우는 방법을 절대 놓치지 마세요.