민난 요리는 어떤 것이 있나요?

사아버지는 민난, 대만성, 동남아시아의 특색 식품이다. 사아버지는 중국에서 민남사차와 광둥 조산사차로 나뉜다. 그것의 묘미는 탕두를 만드는 데 쓰이는 샤다장을 만드는 것이다. 샤다소스의 주성분은 새우, 어간, 파, 마늘, 생강 등이다. 볶아서 차소스를 만들다.

둘째, 굴전 (복건대 전통 간식)

굴전 (민남어 읽기-지안, 표준어' 튀김 굴전' 으로 번역됨) 은 흔히 볼 수 있는 가정요리로 푸젠 취안저우 () 에서 유래한 푸젠 연해, 대만성, 조산 지역의 고전적인 전통 간식 중 하나이다.

2065438+2008 년 9 월 푸젠 10 대 명품으로 당선되었다.

그것의 기원에 대해 재미있는 이야기가 있다. 민간 소문에 따르면 기원 166 1 년, 네덜란드 군대가 타이난을 점령했고, 취안저우 남안인 정성공군이 사슴귀문에서 공격하여 잃어버린 땅을 되찾으려 했다. 정군은 파죽지세로 네덜란드군을 대패했다.

화가 나자 네덜란드 군대는 쌀을 모두 숨겼다. 식량이 부족할 때, 정군은 급한 가운데 지혜가 생겼다. 그는 아예 현지에서 취재하여 대만성 특산품 조개와 고구마 가루를 섞어 떡으로 구웠다. 후세에 전해져 성내에서 유행하는 간식이 될 줄은 생각지도 못했다.

셋째, 땅콩 스프

땅콩탕은 민남 지역의 특색 전통 명칭으로 민채에 속한다. 그것의 주성분은 땅콩, 계란, 설탕 등이다. 땅콩은 바삭하고 깨지지 않으면 입구가 바로 녹는다. 탕색 유백색, 달콤하고 상큼하며, 달콤하고 상큼하며, 폐를 보양하고 윤기를 준다.

이 요리는 취안저우 출신으로 나중에 푸젠의 다른 연해 지역, 심지어 해외까지 전해졌다. 외국인 관광객, 홍콩, 마카오 동포, 해외 중국인 중에서 오랫동안 명성을 얻었다.

넷째, 냉동 죽순?

죽순, 원산지인 푸젠 취안저우, 색향이 좋은 전통 간식입니다. 토죽순은 독특한 제품으로 가공된 냉동 제품이다.

전설에 따르면 발명가는 민족 영웅 정성공이다. 콜로이드를 함유하고 있는데, 주요 원료는 일종의 벌레로, 불가사리문에 속하며, 학명은 Phascolosoma esculenta 이다. 2 ~ 3 인치 길이. 끓으면 벌레의 체내에 들어 있는 콜로이드가 물에 용해되어 냉각된 후 응결되어 덩어리가 되어 고기가 맑고 맛있다. 좋은 간장, 영춘노천초, 마늘을 곁들인다.

동사 (verb 의 약자) 장분?

창펀 (광둥어 병음: Cheong fan) 은 광동에서 매우 유명한 한족 전통 간식으로, 광동요리에 속하며 당대의 용주 (현재 광동로딩시) 에서 기원했다. 창펀은 그것의 제작 방법에 따라서만 분류할 수 있다. 보통 브라는 브라장가루라고 하고, 다른 하나는 직접 쪄서 보통 서랍식 장가루를 사용한다.

창펀은 지역별로 나눌 수 없습니다. 각지의 상인들이 고객의 입맛에 맞춰 현지 시장에 따라 입맛을 조절하고 창펀 앞에 현지 도시명을 덧붙이기 때문입니다. 예를 들어 광저우는 광저우 서관장가루라고 부르고, 조주는 조주 장가루라고 부를 것이다. 이런 분류 방법에 따르면 전국에 수백 개의 창자 가루가 있을 것이다. 비과학적이다. 왜냐하면 모든 장분은 사실 나정장가루의 일종이기 때문이다.

바이두 백과-샤다면

바이두 백과-게구이

바이두 백과-땅콩 수프

바이두 백과-죽순

바이두 백과-창자 가루