중국에는 어떤 음식이 있습니까?

8 대 요리: 민채, 노채, 사천요리, 광동채, 수채, 저장채, 샹채, 휘장.

중국 음식의 특징 중국은 음식 문화의 역사가 유구한 나라이다. 나는 이 세상에서 20 여 년을 살았고, 먹고 마시며, 무언가를 배웠다. 이제 음식 문화의 다음과 같은 특징을 요약해 보겠습니다. 여러분의 가르침을 바랍니다.

첫째, 풍미가 다양하다. 중국은 땅이 넓고 지역이 넓고 자원이 풍부하기 때문에 기후 물산 풍속이 모두 차이가 있어 음식에 장기적으로 많은 풍미가 형성되었다. 중국은 줄곧' 남벼 북상' 이라는 말이 있다. 맛은' 남단북 함동산 서매운' 으로 나뉜다. 주로 바촉, 지루, 화이양, 광동, 복건 등이 있다.

둘째, 사계절이 다르다. 일 년 사계절 계절에 따라 밥을 먹는 것은 중국 요리의 또 다른 주요 특징이다. 중국은 예로부터 계절변화에 따라 반찬을 조미하고, 겨울은 짙고 여름은 차갑다. 겨울에는 많이 삶고 여름에는 많이 얼었다.

셋째, 미관을 중시하다. 중국의 요리는 기예가 뛰어나고 요리의 아름다움을 중시하는 전통이 있으며 음식의 색깔, 향, 맛, 모양, 용기의 조화를 중시한다. 요리의 아름다움을 표현하는 방법에는 여러 가지가 있다. 당근이든 배추심이든 다양한 모양을 조각해 색감, 향, 맛, 모양, 아름다움의 조화를 이루며 정신과 물질의 고도로 통일된 특별한 즐거움을 줄 수 있다.

넷째, 흥미를 중시하다. 중국 요리는 일찌감치 맛을 중시해 간식의 색깔, 향, 맛에 대한 엄격한 요구뿐만 아니라 명명, 시식 방법, 식사시 리듬, 오락시 리듬에 대한 엄격한 요구도 있었다. 중국 요리의 이름은 정교하고 정교하며 통속적이라고 할 수 있다. 요리 이름은 주재료, 보조재, 조미료, 요리방법의 사실성에 따라 명명될 뿐만 아니라 역사적 일화, 신화 전설, 유명인' 음식 재미, 요리 이름' 이미지에 따라 명명된다. 예를 들면' 가족사진',' 장군이 다리를 건너다',' 사자머리',' 꽃닭' 이다

다섯째, 식약의 결합. 중국의 요리 기술은 의료와 밀접한 관련이 있다. 수천 년 전부터' 약식 동원',' 약식 동원' 이라는 말이 있었다. 식품 원료의 약용 가치를 이용하여 각종 맛있는 요리를 만들어 특정 질병을 예방하고 치료하는 목적을 달성하다. ""